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林义点头,也没跟妹妹绕弯子,开口就道,“爷爷让我自己挑门儿开饭馆,我寻到合适的地方了,就是不知道要卖什么。娇娇,你帮我出出主意,仁哥的点心铺子都开起来了,我着急。”
“好啊,哥,你说说你看中什么地方了,那地方走动的都是什么人,多不多?”
娇娇倒也没推辞,家里这么多年,凡事都是老爷子做主,哥哥们没有偷懒愚笨的,但免不得也是依赖爷爷拿主意习惯了,没有自己的想法。
如今林义要挑门儿自己做生意,一时没头绪,她帮一把也是应该,总比他自己胡乱决定,到时候赔了本钱伤了心气要好。
林礼在一边听了,也是扔了画笔,凑热闹说道,“哥,你说,我也给你出出主意。”
林义欢喜的裂了嘴,应道,“我看中的那个地方叫大石桥,正好东城和南城交接的位置,平日有个小集市很热闹,而且很多轿夫,车夫,还有工匠在附近等活计,人很多,也有一个铺子要出兑。但那铺子就是做吃食的,生意不好才出兑。我想兑下来,但又怕最后也是生意不好…”
娇娇倒是听得明白,眼珠儿转了转就笑道,“哥,这个铺子先前是做什么吃食的?”
“烧鸡,还有卤肉一类。”
林义倒也不是蠢笨,该打听的都打听明白了,“据说味道不是很好,而且掌柜的做事不厚道,去年夏日时候卤肉腐坏,也当做好的卖,把客人肚子吃坏了,闹了一场,坏了名声。”
“那咱们先来分析一下,这铺子为什么生意不好。”
娇娇来了兴致,收了图纸,从空间取了很多新鲜水果出来,兄妹三个凑再一起,边吃边说起来。
“哥,你说大石桥哪里都是轿夫,车夫和工匠,就是说他们都是没有家底的,收入也不稳定,自然不舍得花钱买肉吃了。而且,他们随时等待招揽活计,必定是心急。
卤肉和烧鸡都不便宜,他们做一日的工,兴许赚到的工钱也不够吃一块卤肉或者一只烧鸡吧?”
林义皱了眉头,应道,“我问过了,卤肉是五十文一斤,烧鸡是一百文一只,也不算贵啊。”
娇娇翻了个白眼,方才真是白夸赞了,转眼哥哥就冒傻气。
“哥,咱家的点心新奇又好吃,也不过才三十文一斤啊。再说了,你觉得不贵是因为你平日兜里零用钱也总有个三五两银子,但那些车夫轿夫和工匠,一日兴许才赚二三十文,当然会觉得贵。”
林义红了脸,赶紧应道,“贵,这么说是真贵了。”
“所以啊,你若是盘下那个铺子卖吃食,就要从两个方面入手,一个是实惠便宜吃的饱,一个是上菜快不耽误工夫。”
娇娇揪了一粒葡萄扔进嘴里,笑道,“至于到底卖什么,能附和这两个条件,就要你自己琢磨了。我若是帮你都琢磨齐全了,你还历练什么,怕是爷爷都要怪我了。”
林义听得茅塞顿开,兴奋的直搓手,嚷道,“不用,这就行了。我先前想什么都太主观了,如今知道从上门吃饭的客人角度考量,就明白多了。”
倒是林礼挠挠后脑勺,很是疑惑,“哥,你听出什么了,铺子到底要卖什么啊?”
“哈哈... -->>
林义点头,也没跟妹妹绕弯子,开口就道,“爷爷让我自己挑门儿开饭馆,我寻到合适的地方了,就是不知道要卖什么。娇娇,你帮我出出主意,仁哥的点心铺子都开起来了,我着急。”
“好啊,哥,你说说你看中什么地方了,那地方走动的都是什么人,多不多?”
娇娇倒也没推辞,家里这么多年,凡事都是老爷子做主,哥哥们没有偷懒愚笨的,但免不得也是依赖爷爷拿主意习惯了,没有自己的想法。
如今林义要挑门儿自己做生意,一时没头绪,她帮一把也是应该,总比他自己胡乱决定,到时候赔了本钱伤了心气要好。
林礼在一边听了,也是扔了画笔,凑热闹说道,“哥,你说,我也给你出出主意。”
林义欢喜的裂了嘴,应道,“我看中的那个地方叫大石桥,正好东城和南城交接的位置,平日有个小集市很热闹,而且很多轿夫,车夫,还有工匠在附近等活计,人很多,也有一个铺子要出兑。但那铺子就是做吃食的,生意不好才出兑。我想兑下来,但又怕最后也是生意不好…”
娇娇倒是听得明白,眼珠儿转了转就笑道,“哥,这个铺子先前是做什么吃食的?”
“烧鸡,还有卤肉一类。”
林义倒也不是蠢笨,该打听的都打听明白了,“据说味道不是很好,而且掌柜的做事不厚道,去年夏日时候卤肉腐坏,也当做好的卖,把客人肚子吃坏了,闹了一场,坏了名声。”
“那咱们先来分析一下,这铺子为什么生意不好。”
娇娇来了兴致,收了图纸,从空间取了很多新鲜水果出来,兄妹三个凑再一起,边吃边说起来。
“哥,你说大石桥哪里都是轿夫,车夫和工匠,就是说他们都是没有家底的,收入也不稳定,自然不舍得花钱买肉吃了。而且,他们随时等待招揽活计,必定是心急。
卤肉和烧鸡都不便宜,他们做一日的工,兴许赚到的工钱也不够吃一块卤肉或者一只烧鸡吧?”
林义皱了眉头,应道,“我问过了,卤肉是五十文一斤,烧鸡是一百文一只,也不算贵啊。”
娇娇翻了个白眼,方才真是白夸赞了,转眼哥哥就冒傻气。
“哥,咱家的点心新奇又好吃,也不过才三十文一斤啊。再说了,你觉得不贵是因为你平日兜里零用钱也总有个三五两银子,但那些车夫轿夫和工匠,一日兴许才赚二三十文,当然会觉得贵。”
林义红了脸,赶紧应道,“贵,这么说是真贵了。”
“所以啊,你若是盘下那个铺子卖吃食,就要从两个方面入手,一个是实惠便宜吃的饱,一个是上菜快不耽误工夫。”
娇娇揪了一粒葡萄扔进嘴里,笑道,“至于到底卖什么,能附和这两个条件,就要你自己琢磨了。我若是帮你都琢磨齐全了,你还历练什么,怕是爷爷都要怪我了。”
林义听得茅塞顿开,兴奋的直搓手,嚷道,“不用,这就行了。我先前想什么都太主观了,如今知道从上门吃饭的客人角度考量,就明白多了。”
倒是林礼挠挠后脑勺,很是疑惑,“哥,你听出什么了,铺子到底要卖什么啊?”
“哈哈... -->>
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