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宰鹿、剥皮、割鹿角,王氏娴熟的一气呵成。
山林里的野鹿是猎人喜欢的猎物,攻击性不强,售价却颇高,只是野鹿警惕性高,奔跑速度快,想抓上一只也不是易事。
王家一年到头,能捕捉上一两只,就算很不错了。
鹿角是中药材,可以卖给药铺,鹿皮硝过后,可以卖给成衣铺子或是留着自己缝制鞋面。
鹿肉的肉质细嫩,味道鲜美,更有益气补肾的功效,很受大户人家的欢迎,一头鹿卖到酒楼里,至少能卖五两银子。
五两银子,差不多抵得上庄户人家一年的收益了。
王氏原想把鹿拉去镇上卖掉,毕竟五两银子可不算是小数目。
哪知,孙女大手一挥,直言家中的老少病弱都需要滋补,割好鹿肉,正好给大家都补补身体。
王氏无奈,还是照着她的意思,把鹿宰割完整。
去除内脏、皮毛、鹿头鹿角等等,纯鹿肉并不算多,两家人口不少,对半一分,分量并不算多。
“奶,给虹玉姑姑带两斤鹿肉吧,她身子虚,正好补补,还有这些蹄子骨头,都带上。”珍珠把案板上的骨头,捡了大半放进王氏的箩筐里,“大伯受了内伤,也得多补补。”
“够多了,你们自己多留点,那个方师父不是还养着伤么,多熬些鹿骨汤,给他们养养伤。”王氏捡出几块大骨,犹豫了一下,“还有呀,那只雕老远抓了只野鹿,你,不得给它留点呀?”
对于金雕被自家卤肉收买的事情,王氏半信半疑,鹰类能被人驯养,她是知道的,可是,被几块卤肉轻易收服,未免太过儿戏。
不过,在见识过小金吃卤肉的猛劲后,王氏倒是相信了几分。
真能吃呀,一块卤猪心、一块卤猪肺和一块卤后腿肉,一大盘切成块的卤肉,“叮叮叮”的没多会儿功夫就吃完了,那意犹未尽的表情,十足一个大吃货。
“留了,它喜欢吃卤过的,我给它卤几斤鹿肉就行了。”珍珠随口说道。
卤鹿肉?王氏话语一滞,自家都没能吃上呢,一只雕倒先吃上了。
珍珠跟王氏认真的讨教鹿肉的做法,毕竟没吃过鹿肉,万一肉没做好,就太浪费啦。
王氏笑笑,鹿肉比猪肉牛肉都细嫩,且瘦多肥少,肉怎么做都可以,红烧、爆炒、炖汤等等,味道都很好。
那敢情好,珍珠脑子里瞬间想到了不少菜谱,红烧鹿肉、爆炒肉片、香辣肉片、鹿骨蘑菇汤等等,反正照着普通的大菜轮一遍准没错。
阿青躲在窗棂后,偷偷朝厨房方向望着。
他刚才可是看得真切,院子里的那头鹿,被她们抬进了厨房剥皮宰杀了,那是不是意味着,今天他们有鹿肉吃了?
“师父,你说那个胡家姐姐是不是傻,一头雄鹿居然不拿去卖,反倒自家宰杀来吃,这得多浪费银子呀!”阿青虽然馋鹿肉,可是,一头雄鹿至少能卖五六两银子呢,那么多钱,能换多少肉来吃了。
“别站在窗后探头探脑的,别人可不傻,人家只是不缺这点银子使。”方晟安静的依靠在床头。
喝了几天药,方晟的身体状况改善了不少,体内的余毒隐隐散去些许。
方晟暗里不禁对章大夫更舔几分敬佩,他要是能早些找到章大夫解毒,现在也不是这付光景了。
“一头雄鹿能卖五六两银子呢,居然舍得拿来吃掉,她家有这么富裕吗?”虽然这家的房子起得很宽敞大气,可屋里的家居摆设稀疏平常,看着不似那等底蕴富足的富贵人家。
方晟没应声,他也有些奇怪,胡家的男主人看着就是一付老实巴交的庄户形象,女主人倒是温婉秀气带着几分大户人家的仪态,可据他这几天的观察,胡家说话最有分量的是那个长相秀美身形纤细的小姑娘。
就在刚才,方晟听得真切,是小姑娘拍板决定鹿肉的归属。
小姑娘还很有福缘,轻易的用吃食俘获了一只金雕。
雕,体格健壮,喙尖爪力,性情多变凶猛,可不是那么容易能驯养成功的。
罗五和罗十三恭敬的立在一旁。
“玉生的腿,还没痊愈?”太师椅上的年轻男子缓缓开口问道。
“回少爷,二少爷的腿基本无大碍,只是暂时不宜远行。”罗五恭顺的回答。
年轻男子长眉入鬓,目光冷冽,五官英挺,正是身处边陲的罗家大少爷罗睿。
罗睿沉默片刻,才开口说道:“太子势大,党羽遍布,他待在小山村里养伤也好,等局势稳定些,再把他接过来吧。”
“少爷,四皇子不是说,齐贵妃找到了张神医,皇上的病情有所缓解么,太子如今被勒令闭门思过,行事必不敢太过跋扈。”罗十三道。
“不一定,太子有皇后撑腰,即便现在被皇上训斥,可是,一旦皇上... -->>
宰鹿、剥皮、割鹿角,王氏娴熟的一气呵成。
山林里的野鹿是猎人喜欢的猎物,攻击性不强,售价却颇高,只是野鹿警惕性高,奔跑速度快,想抓上一只也不是易事。
王家一年到头,能捕捉上一两只,就算很不错了。
鹿角是中药材,可以卖给药铺,鹿皮硝过后,可以卖给成衣铺子或是留着自己缝制鞋面。
鹿肉的肉质细嫩,味道鲜美,更有益气补肾的功效,很受大户人家的欢迎,一头鹿卖到酒楼里,至少能卖五两银子。
五两银子,差不多抵得上庄户人家一年的收益了。
王氏原想把鹿拉去镇上卖掉,毕竟五两银子可不算是小数目。
哪知,孙女大手一挥,直言家中的老少病弱都需要滋补,割好鹿肉,正好给大家都补补身体。
王氏无奈,还是照着她的意思,把鹿宰割完整。
去除内脏、皮毛、鹿头鹿角等等,纯鹿肉并不算多,两家人口不少,对半一分,分量并不算多。
“奶,给虹玉姑姑带两斤鹿肉吧,她身子虚,正好补补,还有这些蹄子骨头,都带上。”珍珠把案板上的骨头,捡了大半放进王氏的箩筐里,“大伯受了内伤,也得多补补。”
“够多了,你们自己多留点,那个方师父不是还养着伤么,多熬些鹿骨汤,给他们养养伤。”王氏捡出几块大骨,犹豫了一下,“还有呀,那只雕老远抓了只野鹿,你,不得给它留点呀?”
对于金雕被自家卤肉收买的事情,王氏半信半疑,鹰类能被人驯养,她是知道的,可是,被几块卤肉轻易收服,未免太过儿戏。
不过,在见识过小金吃卤肉的猛劲后,王氏倒是相信了几分。
真能吃呀,一块卤猪心、一块卤猪肺和一块卤后腿肉,一大盘切成块的卤肉,“叮叮叮”的没多会儿功夫就吃完了,那意犹未尽的表情,十足一个大吃货。
“留了,它喜欢吃卤过的,我给它卤几斤鹿肉就行了。”珍珠随口说道。
卤鹿肉?王氏话语一滞,自家都没能吃上呢,一只雕倒先吃上了。
珍珠跟王氏认真的讨教鹿肉的做法,毕竟没吃过鹿肉,万一肉没做好,就太浪费啦。
王氏笑笑,鹿肉比猪肉牛肉都细嫩,且瘦多肥少,肉怎么做都可以,红烧、爆炒、炖汤等等,味道都很好。
那敢情好,珍珠脑子里瞬间想到了不少菜谱,红烧鹿肉、爆炒肉片、香辣肉片、鹿骨蘑菇汤等等,反正照着普通的大菜轮一遍准没错。
阿青躲在窗棂后,偷偷朝厨房方向望着。
他刚才可是看得真切,院子里的那头鹿,被她们抬进了厨房剥皮宰杀了,那是不是意味着,今天他们有鹿肉吃了?
“师父,你说那个胡家姐姐是不是傻,一头雄鹿居然不拿去卖,反倒自家宰杀来吃,这得多浪费银子呀!”阿青虽然馋鹿肉,可是,一头雄鹿至少能卖五六两银子呢,那么多钱,能换多少肉来吃了。
“别站在窗后探头探脑的,别人可不傻,人家只是不缺这点银子使。”方晟安静的依靠在床头。
喝了几天药,方晟的身体状况改善了不少,体内的余毒隐隐散去些许。
方晟暗里不禁对章大夫更舔几分敬佩,他要是能早些找到章大夫解毒,现在也不是这付光景了。
“一头雄鹿能卖五六两银子呢,居然舍得拿来吃掉,她家有这么富裕吗?”虽然这家的房子起得很宽敞大气,可屋里的家居摆设稀疏平常,看着不似那等底蕴富足的富贵人家。
方晟没应声,他也有些奇怪,胡家的男主人看着就是一付老实巴交的庄户形象,女主人倒是温婉秀气带着几分大户人家的仪态,可据他这几天的观察,胡家说话最有分量的是那个长相秀美身形纤细的小姑娘。
就在刚才,方晟听得真切,是小姑娘拍板决定鹿肉的归属。
小姑娘还很有福缘,轻易的用吃食俘获了一只金雕。
雕,体格健壮,喙尖爪力,性情多变凶猛,可不是那么容易能驯养成功的。
罗五和罗十三恭敬的立在一旁。
“玉生的腿,还没痊愈?”太师椅上的年轻男子缓缓开口问道。
“回少爷,二少爷的腿基本无大碍,只是暂时不宜远行。”罗五恭顺的回答。
年轻男子长眉入鬓,目光冷冽,五官英挺,正是身处边陲的罗家大少爷罗睿。
罗睿沉默片刻,才开口说道:“太子势大,党羽遍布,他待在小山村里养伤也好,等局势稳定些,再把他接过来吧。”
“少爷,四皇子不是说,齐贵妃找到了张神医,皇上的病情有所缓解么,太子如今被勒令闭门思过,行事必不敢太过跋扈。”罗十三道。
“不一定,太子有皇后撑腰,即便现在被皇上训斥,可是,一旦皇上... -->>
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