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生活中有许多事情,常常会令人望而却步,或被人借口推脱,总觉得自己做不了,太难太难。
其实,什么事情不是人做的呢?别人能做的,自己也应该能做,我总这么想,不试永远不行,试试哪怕不行也不留遗憾啊,不是么?
正月二十,我们这里有吃卷卷的习俗。往年都是妈妈做好叫我们回家吃,但随着妈妈年岁增大,我不忍心再看她在厨房忙忙碌碌好几天,累得腰酸背痛的样子。凭什么总是妈妈做好我们吃?已经70岁的老人了,什么时候才能吃上我们亲手做的东西?
打算自己做卷卷了。工序比较繁杂,莲菜、豆芽、猪肉、萝卜、香菇、油豆腐、粉条、韭黄等食材统统切丝,汆熟,拌在一起,浇花椒油,放五香粉、胡椒粉等等,这是调馅儿,难度不是太大,还可以依个人口味变换一些东西。
难度较大的是摊面皮,按照妈妈的法子,第一天晚上就化好面糊糊,第二天用时就醒好了。稀了把上面的水倒掉一些,稠了再加点水,没有疙瘩,均匀好用。关键是摊的时候要掌握好火候,油要少,火要小,鏊子受热要均匀,把面糊糊舀到上面要及时转动,薄厚要均匀,大小要齐整,一面熟了后要用指头揭起来烙另一面,也就是要翻面皮。对我来讲,这是最苦痛的一件事了。尤其今年第一次用电饼铛,操作还不是那么熟练,翻面皮时的火候把握不好,面糊糊就沾到了手指上,烫得我大叫。老公不失时机地打击我:算了吧,我就知道你做不成,还逞能,干脆别做了,明儿买几条算了。
我偏不听他的。眼前这些都是我的,我亲手做的,白的红的绿的黄的馅儿,那么可爱,似乎在召唤着我,我有什么理由不把他们变成一条条可口的卷卷呢?一遍遍试,一遍遍受烫,觉得手指头快烫熟的时候,第一张完美的面皮终于做成了。“哇塞,太漂亮了,你们快看!”我夸张地招呼老公和女儿,他们朝我眨着眼睛,笑了笑,似乎在说,你还真有进步啊!
好了,现在是一张比一张摊得好,我轻轻搅动着面糊糊,觉得跟自己的宝贝儿似的,那么亲。牛奶样的,白白的糊糊,一勺勺舀走,真是太可爱了,尤其是看着它们“嗞拉”一声,液体的糊糊就变成了固体的面皮,变戏法似的,而我,就是那位魔法师喽,心情格外得好,哼着小曲,看着电视,一张张摊着,一个个卷着,眼前的成品卷卷小山般越堆越高了,哈哈,太享受了!眼前的菜馅儿,面皮,糊糊,鏊子,都那么亲啊,不信,您试试?这成条的卷卷绝对是在回报我辛勤的劳动和真情的付出,呵呵!
趁机教育女儿“看妈妈,再看你,做什么事情都要首先对它有感情,你真正付出了,它就会回报你,做数学题,写作文,哪一样不是如此呢?”女儿小嘴一撇,大叫“我要吃卷卷!,太香了!”吃吧,因为有妈妈的感情呢,小丫头。
任何东西都是有灵性的,世间万物都如此,我始终相信这一点。你爱它,它会爱你;你恨它,它也会加倍还你。日本心理学家江本胜的水知道答案似乎也验证了这一点,你不看我做的卷卷越来越漂亮了么?因为我一直在真诚地赞美它,真心地为它努力啊,一直到了午夜十二点,腰酸背痛眼睛涩,可是心里高兴啊,成功了,哈哈!
老公种的花花草草,养的鱼,女儿栽的蒜苗,哪一样不是如此呢?
生活中有许多事情,常常会令人望而却步,或被人借口推脱,总觉得自己做不了,太难太难。
其实,什么事情不是人做的呢?别人能做的,自己也应该能做,我总这么想,不试永远不行,试试哪怕不行也不留遗憾啊,不是么?
正月二十,我们这里有吃卷卷的习俗。往年都是妈妈做好叫我们回家吃,但随着妈妈年岁增大,我不忍心再看她在厨房忙忙碌碌好几天,累得腰酸背痛的样子。凭什么总是妈妈做好我们吃?已经70岁的老人了,什么时候才能吃上我们亲手做的东西?
打算自己做卷卷了。工序比较繁杂,莲菜、豆芽、猪肉、萝卜、香菇、油豆腐、粉条、韭黄等食材统统切丝,汆熟,拌在一起,浇花椒油,放五香粉、胡椒粉等等,这是调馅儿,难度不是太大,还可以依个人口味变换一些东西。
难度较大的是摊面皮,按照妈妈的法子,第一天晚上就化好面糊糊,第二天用时就醒好了。稀了把上面的水倒掉一些,稠了再加点水,没有疙瘩,均匀好用。关键是摊的时候要掌握好火候,油要少,火要小,鏊子受热要均匀,把面糊糊舀到上面要及时转动,薄厚要均匀,大小要齐整,一面熟了后要用指头揭起来烙另一面,也就是要翻面皮。对我来讲,这是最苦痛的一件事了。尤其今年第一次用电饼铛,操作还不是那么熟练,翻面皮时的火候把握不好,面糊糊就沾到了手指上,烫得我大叫。老公不失时机地打击我:算了吧,我就知道你做不成,还逞能,干脆别做了,明儿买几条算了。
我偏不听他的。眼前这些都是我的,我亲手做的,白的红的绿的黄的馅儿,那么可爱,似乎在召唤着我,我有什么理由不把他们变成一条条可口的卷卷呢?一遍遍试,一遍遍受烫,觉得手指头快烫熟的时候,第一张完美的面皮终于做成了。“哇塞,太漂亮了,你们快看!”我夸张地招呼老公和女儿,他们朝我眨着眼睛,笑了笑,似乎在说,你还真有进步啊!
好了,现在是一张比一张摊得好,我轻轻搅动着面糊糊,觉得跟自己的宝贝儿似的,那么亲。牛奶样的,白白的糊糊,一勺勺舀走,真是太可爱了,尤其是看着它们“嗞拉”一声,液体的糊糊就变成了固体的面皮,变戏法似的,而我,就是那位魔法师喽,心情格外得好,哼着小曲,看着电视,一张张摊着,一个个卷着,眼前的成品卷卷小山般越堆越高了,哈哈,太享受了!眼前的菜馅儿,面皮,糊糊,鏊子,都那么亲啊,不信,您试试?这成条的卷卷绝对是在回报我辛勤的劳动和真情的付出,呵呵!
趁机教育女儿“看妈妈,再看你,做什么事情都要首先对它有感情,你真正付出了,它就会回报你,做数学题,写作文,哪一样不是如此呢?”女儿小嘴一撇,大叫“我要吃卷卷!,太香了!”吃吧,因为有妈妈的感情呢,小丫头。
任何东西都是有灵性的,世间万物都如此,我始终相信这一点。你爱它,它会爱你;你恨它,它也会加倍还你。日本心理学家江本胜的水知道答案似乎也验证了这一点,你不看我做的卷卷越来越漂亮了么?因为我一直在真诚地赞美它,真心地为它努力啊,一直到了午夜十二点,腰酸背痛眼睛涩,可是心里高兴啊,成功了,哈哈!
老公种的花花草草,养的鱼,女儿栽的蒜苗,哪一样不是如此呢?