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一品小说网 www.yipinzongshi.com,重生之美味甜心无错无删减全文免费阅读!

任何的不完美。爷爷觉得顾酥白是值得自己乖孙女托付终身的人,可是自许自己老眼能看透人心的爷爷,偏偏在顾酥白身上老驴失前蹄,顾酥白跟她在一起不过两年,他便弃她而去了。唉,她还是忘不了那个负心人啊!

    “好了,爷爷要做红烧肉了。”爷爷虽然因为老年痴呆症,脑子总是犯糊涂,但是做菜的技艺却已经融入他的骨血当中,就像吃饭要张嘴那样自然熟练。

    爷爷持着专属自己的厨刀,“唰唰”地把葱切成断,姜切成片,他再以手为尺,把花白的五花肉精准地切成2.5厘米见方的块。灶火蓝幽幽地燃烧起来,爷爷用大勺舀了适量的油轻泼入锅中,就像一个画家在完成一副泼墨画,待油烧至七八成熟,便把切成块的五花肉倒入沸腾的油锅之中,那一块块五花肉浸在油中,就像是在游泳一样。五花肉多余的油脂被榨出后,便把其从锅里捞出,接着开始炒糖色。锅中放少许的水和冰糖,中火烧开,小火慢炒,将其熬至大泡变成小泡,冰糖和水相融和便成了棕红色的糖色,又将方才煸好的五花肉倒入糖色之中,与大料、桂皮、葱段和姜片一起用大火翻炒,爷爷的手轻轻一用力,那口净重五斤的大锅就被爷爷轻松颠起,锅里的五花肉便像鲤鱼跃龙门一样跳跃而起。棕红色的糖色便伴着调料均匀地融入五花肉的每一个细胞当中,方才干煸的五花肉便丰盈膨胀,光泽油亮起来。

    爷爷技艺娴熟做菜的样子,简直就是艺术啊!

    爷爷又在其中放入黄酒和酱油均匀翻炒,之后盖上锅盖,大火烧开后转小火慢炖,大概过了四十分钟,爷爷便将红烧肉从锅里捞出装盘。

    “来了哦,红绕肉。”爷爷每次做出一道菜,都喜欢大喊地报上菜名,自信地炫耀自己的杰作。

    一个花黑色孔雀花纹的大瓷碗里,一块块鲜嫩酱红Q弹的红烧肉砌了满碗,因为刚刚出锅,你还能听见香油颗粒“啧啧”爆裂的声音,肉香随之在空气里溅开,光闻闻这香味,你就会觉得幸福感爆棚。

    金嘒儿已经馋得直咽口水,她便迫不及待地夹起一块红烧肉放进嘴里,只是……这不该是爷爷的味道啊!她记得之前的那种口味,牙齿上下反复咀嚼着红烧肉,嘴里皮连着汁,入口即化,各种调味的佐料渗入肉中的每条肌理当中,瘦肉的劲道和肥肉的软糯彼此完美地融和,让你情不自禁闭上眼睛眠熟地去享受那种爽口的味道,待那软糯的红烧肉尽化于口中,你就会如同从一个美梦中醒来,回味无穷。那个时候,爷爷做红烧肉,还会往里面放几个去壳的水煮蛋,放之前还要在蛋的表面划两个小口,使炖肉的汤汁慢慢渗入。吃几块红烧肉,再夹一个蛋吃,酱香浓郁的肉汤汁随着滑嫩的蛋白梭入口中,你会感觉你的味觉上面开出了一朵朵娇艳的花朵。

    可如今,爷爷做的这道红烧肉又咸又酸,这根本不该出自爷爷高超的厨艺,或许是因为爷爷生病,味觉和嗅觉退化了,他虽然还记得做菜的每道工序,却已经做不出原来的味道了。

    “怎么样?爷爷做得好吃吗?”爷爷心有所期地望着金嘒儿。

    金嘒儿心酸地嚼着这道变味的红烧肉,点了点头:“只要是爷爷做的菜,嘒儿都觉得好好吃。”她不能让爷爷知道他的厨艺已经大不如前了,不然,这比杀了他,还让他痛苦。

    “那我乖狗儿就多吃点,不要害怕胖!”爷爷祥和地笑起来,宠溺地爱抚着金嘒儿的头。

    爷孙俩正享天伦之乐时,却突然,外面传来一声声“叮当哐啷”的声音,嘒儿和爷爷都不约而同地被吓了一大跳。

    “怎么了啊?”爷爷扯着嘶哑的声音朝外面大声吼道。

    金嘒儿重生回来,自然知道发生了什么事,连忙站起来对爷爷说:“大概是有人不小心碰到了什么东西!爷爷,嘒儿想吃隔壁街角的棉花糖,爷爷能去帮嘒儿买吗?”

    “好啊,好啊!”爷爷开心地笑起来,他的乖狗儿就算想要天上的月亮,他也会想尽办法帮她摘下来。金嘒儿便扶着爷爷从后门出去,叫上店里洗碗的阿姨桂姨陪着爷爷去,她便从厨房的正门走向餐厅里。

    *

    “金明海,这菜谱是爸一生的心血,你不能把它拿走。”

    金嘒儿走出去,看见妈妈披头散发地坐在地上,紧紧拖着她爸爸的手,不让他走。金明海则对妈妈破口大骂:“死婆娘,你给老子放手,滚你妈的蛋!”说着,还握着拳头猛敲妈妈的头。小小酥虽然只有四岁,却有着大人般的镇静,他看着外公在欺负外婆,小步跑上去,对着金明海的大腿猛地咬了一口。

    “操!”金明海痛得脸抽得扭曲,一把摁着小小酥的脑袋把他推到在地,猛踹妈妈!

    “爸!”金嘒儿中气十足地大喝父亲。金明海身子震了震,闻声望着嘒儿,毕竟是自己的骨血,他对这个女儿还是有所忌惮的。

    “闺女啊!”

    金嘒儿挺着自己一百六十斤的强壮的躯体,气势汹汹朝父亲走过去,一把夺过父亲手上爷爷亲笔记录他一生做菜工序的菜谱,再去把小小酥和妈妈从地上扶了起来。

    爸爸是一个嗜赌成性的人,他这次又再外面欠了一大堆赌债,所以想拿爷爷这本珍贵并且独门的菜谱去换钱还赌债。重生之前的这个时候,金嘒儿喝得烂醉如泥,又疯又傻地笑着目睹这一切,眼睁睁看着爸爸拿走爷爷的菜谱,而爷爷被气得昏倒住院。重生归来,她既然要改变不好的一切,就绝不会让悲剧再次重演。

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