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p; 根据陈弄的指导,酒庄主要是生产两种酒,一种为量产,生产周期大概一个半月,利用高温加速发酵,这种在后世基本属于最劣质的那种了。另外一种则是常说的年份酒,生产完成后,堆积到房梁上阴暗处二次发酵,随着年份的增加,酒香会更加的浓郁。
不过,年份酒的生产需要过滤得很是彻底,并且要加入一定的消毒手段,否则,其余无关的细菌可能会导致酒变质,反而败坏风味,因此生产难度更大。
李大牛等人目前就在试验第一种工业化生产,他们已经按照陈弄教的材料配比方法提前处理好了原材料,正指挥工人将原料倒入第一个发酵桶。
看到陈弄,李大牛走上前来,说道,“陈兄弟来了啊,我们已经差不多弄懂了,准备先酿一通桶试试手。”
这里说的一桶并非后世那种常见的木桶,而是酿酒专用的半径七尺左右的大桶,东汉时期,一尺只有二十三厘米,而不是后世用的一米三尺,所以七尺也就一米五。
“没有什么问题,这第一桶,一定要仔细观察各个阶段酒的变化,要记录下来,以后作为参考材料改进和调整口味”,陈弄指点到,而李大牛则在一旁点头哈腰,示意自己已经记下了领导的指导。
打工人陈弄第一次体会到了当老板的滋味,颇有一种守得云开见日出的体会。
吕蒙看见酒庄一道接一道的繁琐工序,感觉很是无聊,人只有在做自己兴趣的事情的时候才会动力十足,这话不假。
“大牛哥,酒庄现在招了多少人啊?”
吕蒙好奇的问道。
“因为这里的活都是些体力活,因此只有男人能做,村里年龄合适的男人,基本都在这了,现在加上我在内有十七人。”
李大牛回答道,语气中有些自豪,这还是他第一次指挥这么多人干事呢。
“人数还是有些偏少了,而且来年开春以后,还会有一部分回家耕种”,陈弄知道这个时代对粮食和土地管制非常严格,如果发现有人拿着田不耕种,轻则没收土地,重的话可能会抓去坐牢。即便酒庄工钱颇多,也要分一部分人出去帮忙把田地全部开垦好。
“大牛哥,这附近流民数量可多?”
陈弄想了一会,继续问道。考虑到刚刚结束黄巾之乱没有多久,现在没有土地和户籍的流民应该还是挺多的,陈弄盯上了这部分官家完全不想要的人口,帮助解决流民,并不会引来猜忌,反而当地的执政长官,还会暗地里偷着乐。毕竟,吃都吃不饱,骨瘦如柴的逃难者,能有多少战斗力?
“数量应该不少,陈兄弟是想招流民前来做工?”
见陈弄点了头,李大牛继续说道,“如此,倒是可以叫三三前去联系一番,陈兄弟有所不知,三三以前逃难的时候,认识了不少流民的聚落。”
想不到自己的这个便宜妹妹,居然还有这个功能,陈弄很是开心,这天赋技能,放在三国类游戏里面。那可是爆兵流的神技啊。
p; 根据陈弄的指导,酒庄主要是生产两种酒,一种为量产,生产周期大概一个半月,利用高温加速发酵,这种在后世基本属于最劣质的那种了。另外一种则是常说的年份酒,生产完成后,堆积到房梁上阴暗处二次发酵,随着年份的增加,酒香会更加的浓郁。
不过,年份酒的生产需要过滤得很是彻底,并且要加入一定的消毒手段,否则,其余无关的细菌可能会导致酒变质,反而败坏风味,因此生产难度更大。
李大牛等人目前就在试验第一种工业化生产,他们已经按照陈弄教的材料配比方法提前处理好了原材料,正指挥工人将原料倒入第一个发酵桶。
看到陈弄,李大牛走上前来,说道,“陈兄弟来了啊,我们已经差不多弄懂了,准备先酿一通桶试试手。”
这里说的一桶并非后世那种常见的木桶,而是酿酒专用的半径七尺左右的大桶,东汉时期,一尺只有二十三厘米,而不是后世用的一米三尺,所以七尺也就一米五。
“没有什么问题,这第一桶,一定要仔细观察各个阶段酒的变化,要记录下来,以后作为参考材料改进和调整口味”,陈弄指点到,而李大牛则在一旁点头哈腰,示意自己已经记下了领导的指导。
打工人陈弄第一次体会到了当老板的滋味,颇有一种守得云开见日出的体会。
吕蒙看见酒庄一道接一道的繁琐工序,感觉很是无聊,人只有在做自己兴趣的事情的时候才会动力十足,这话不假。
“大牛哥,酒庄现在招了多少人啊?”
吕蒙好奇的问道。
“因为这里的活都是些体力活,因此只有男人能做,村里年龄合适的男人,基本都在这了,现在加上我在内有十七人。”
李大牛回答道,语气中有些自豪,这还是他第一次指挥这么多人干事呢。
“人数还是有些偏少了,而且来年开春以后,还会有一部分回家耕种”,陈弄知道这个时代对粮食和土地管制非常严格,如果发现有人拿着田不耕种,轻则没收土地,重的话可能会抓去坐牢。即便酒庄工钱颇多,也要分一部分人出去帮忙把田地全部开垦好。
“大牛哥,这附近流民数量可多?”
陈弄想了一会,继续问道。考虑到刚刚结束黄巾之乱没有多久,现在没有土地和户籍的流民应该还是挺多的,陈弄盯上了这部分官家完全不想要的人口,帮助解决流民,并不会引来猜忌,反而当地的执政长官,还会暗地里偷着乐。毕竟,吃都吃不饱,骨瘦如柴的逃难者,能有多少战斗力?
“数量应该不少,陈兄弟是想招流民前来做工?”
见陈弄点了头,李大牛继续说道,“如此,倒是可以叫三三前去联系一番,陈兄弟有所不知,三三以前逃难的时候,认识了不少流民的聚落。”
想不到自己的这个便宜妹妹,居然还有这个功能,陈弄很是开心,这天赋技能,放在三国类游戏里面。那可是爆兵流的神技啊。