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李凝安他们换好了衣服,猪也送来了,下人们也杀了猪,处理好了,猪血按李凝安说的专门弄几个盆,肠子也清理好了,李凝安还从空间里拿出来好几盆的干净的大肠。
李凝安:“来。我跟你们说怎么弄。”
李凝安:“你们几个把这些瘦肉跟肥肉放在一起,用刀剁成肉沫,你们几个三人一起,一个人往肠子里塞肉,一个人拿着尾端,另一个人帮忙把肉弄到肠子的最里面。然后用棉线绑成一小节一小节的,绑好之后,用针扎洞,让腊肠更好的风干。”
李凝安:“我们多做几种不一样的,一种是纯肉的,一种是辣椒腌制出来的,一种是肉加糯米的。”
李凝霜:“糯米是什么?”
李凝安:“我之前去镇上,碰到西域商人了,跟他们买的,一直没吃,就等着做腊肠呢。”
李凝安:“刘志,你去猪场那边。让他们留三个人看猪,剩下的这几天回来干活,一起弄。”
刘志:“好,我这就去。”
接下来几天里,李凝安带着他们,做了前世吃腻了的方块的五花肉,用来炖粉条白菜,又做了少量的猪肉脯,用火烤的肉片,这样一来,空间的猪肉脯就可以一直拿出来了,然后又做了肉丸子,纯肉的饺子馅,肉加鸡蛋加蘑菇的饺子馅,蘑菇是直接从空间里拿出来的,不过是回来的时候趁他们不注意放背篓里面带回来的,都以为是买的。
做了二十几盆的肉,要不然做了不少的腊肠,肉可能更多,之前盖房子的时候李凝安让人去买的盆什么的,这次一个不落,全部用上了。
大家看着厨房里面,还有屋檐下的那么多腊肠,都笑了,很期待腊肠的味道。
下人们也很期待,虽然他们去李凝安买来的,但是除了多干活之外,并没有什么苛待的地方,甚至李凝安还每个月给他们二钱银子,可以买东西,也可以存起来,以后娶媳妇生娃什么的。
虽然大家被卖了不少次了,可是第一次碰到愿意这么好的主人,更重要的是只要不背叛主人,不做对不起他的事情,认真做事,不多话,吃穿用度都是一模一样的,主人吃什么他们吃什么,不过猪场那边住的环境会差一些,他们分批回来住,愿意住猪场的,每个月多加一钱银子,被褥衣服什么的管够。
正是因为这样的条件村民们一个个眼巴巴的想要来猪场干活。所以大家都是抱着一个不小心就会走人的心思更加努力的干活。
李凝安:“刘志,你去一趟旧宅,今天是大年二十九,让旧宅的人一起过来,我们今天吃火锅。”
刘志:“好,我现在去喊。”
到了晚上,每个人面前都有一个小铜锅。
李伯贤:“这是什么?”
李凝安:“这是火锅啊!里面的白汤是猪骨汤,红的就是放了我说的火锅底料,前段时间我是买了人吗?特地买了几个力气大的来制作火锅底料。”
李伯贤:“这要怎么吃?”
李凝安:“就这样夹着菜,放进去,等肉跟菜熟了就可以吃了,其实还有一种是鸳鸯锅的,锅里可以一半辣的,一半不辣的,不过那种要在锅下面支一个火炉子,最多四个人一起吃,不能再多了,适合火锅店,我们家人太多了,只能用这个小铜锅了。”
李伯贤:“好,那先吃吧!”
李凝安他们换好了衣服,猪也送来了,下人们也杀了猪,处理好了,猪血按李凝安说的专门弄几个盆,肠子也清理好了,李凝安还从空间里拿出来好几盆的干净的大肠。
李凝安:“来。我跟你们说怎么弄。”
李凝安:“你们几个把这些瘦肉跟肥肉放在一起,用刀剁成肉沫,你们几个三人一起,一个人往肠子里塞肉,一个人拿着尾端,另一个人帮忙把肉弄到肠子的最里面。然后用棉线绑成一小节一小节的,绑好之后,用针扎洞,让腊肠更好的风干。”
李凝安:“我们多做几种不一样的,一种是纯肉的,一种是辣椒腌制出来的,一种是肉加糯米的。”
李凝霜:“糯米是什么?”
李凝安:“我之前去镇上,碰到西域商人了,跟他们买的,一直没吃,就等着做腊肠呢。”
李凝安:“刘志,你去猪场那边。让他们留三个人看猪,剩下的这几天回来干活,一起弄。”
刘志:“好,我这就去。”
接下来几天里,李凝安带着他们,做了前世吃腻了的方块的五花肉,用来炖粉条白菜,又做了少量的猪肉脯,用火烤的肉片,这样一来,空间的猪肉脯就可以一直拿出来了,然后又做了肉丸子,纯肉的饺子馅,肉加鸡蛋加蘑菇的饺子馅,蘑菇是直接从空间里拿出来的,不过是回来的时候趁他们不注意放背篓里面带回来的,都以为是买的。
做了二十几盆的肉,要不然做了不少的腊肠,肉可能更多,之前盖房子的时候李凝安让人去买的盆什么的,这次一个不落,全部用上了。
大家看着厨房里面,还有屋檐下的那么多腊肠,都笑了,很期待腊肠的味道。
下人们也很期待,虽然他们去李凝安买来的,但是除了多干活之外,并没有什么苛待的地方,甚至李凝安还每个月给他们二钱银子,可以买东西,也可以存起来,以后娶媳妇生娃什么的。
虽然大家被卖了不少次了,可是第一次碰到愿意这么好的主人,更重要的是只要不背叛主人,不做对不起他的事情,认真做事,不多话,吃穿用度都是一模一样的,主人吃什么他们吃什么,不过猪场那边住的环境会差一些,他们分批回来住,愿意住猪场的,每个月多加一钱银子,被褥衣服什么的管够。
正是因为这样的条件村民们一个个眼巴巴的想要来猪场干活。所以大家都是抱着一个不小心就会走人的心思更加努力的干活。
李凝安:“刘志,你去一趟旧宅,今天是大年二十九,让旧宅的人一起过来,我们今天吃火锅。”
刘志:“好,我现在去喊。”
到了晚上,每个人面前都有一个小铜锅。
李伯贤:“这是什么?”
李凝安:“这是火锅啊!里面的白汤是猪骨汤,红的就是放了我说的火锅底料,前段时间我是买了人吗?特地买了几个力气大的来制作火锅底料。”
李伯贤:“这要怎么吃?”
李凝安:“就这样夹着菜,放进去,等肉跟菜熟了就可以吃了,其实还有一种是鸳鸯锅的,锅里可以一半辣的,一半不辣的,不过那种要在锅下面支一个火炉子,最多四个人一起吃,不能再多了,适合火锅店,我们家人太多了,只能用这个小铜锅了。”
李伯贤:“好,那先吃吧!”