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一个台阶，没再接着问罪，而是询问他研究出来什么？
吕掌柜克制着上升的火气，仔细回话道：“昨日我也是听客人说起，便让伙计去买来一份。那‘煲仔饭’确实颇为有趣，乃是利用砂锅的余温，进行保温的特别做法，其中的腊肠、腊肉、鸡蛋、时蔬，甚至连最普通的米饭，都火候精准，风味绝佳，再佐以酱汁，那便是越发……”
宋玉锦不耐烦地摆手，示意吕掌柜不必再往下说。
她是想听吕掌柜的应对策略的，可不是想听他头头是道地助长旁人气焰的！
“你就直接说咱家酒楼的大厨能不能做吧。”
吕掌柜愕然道：“二少夫人的意思是……”
“我的意思还不明显吗？既然吕掌柜你把做法，用料都尝出来了，那么复刻一遍，不是再简单的不过的事吗？”
吕掌柜默然。
他是穷苦出身，早些年逃难而来。
能爬到现在这个位置，全靠他天赋异禀——本身并未正经学过厨，却有一条比谁都敏锐的舌头，凡是菜肴经过他一尝，便能知道食材和配料的精准用量。
酒楼的大厨手艺又不错，二人互相一配合，复刻那出自宋记的煲仔饭，还真没什么困难的。
但是有些事不是不会，而是不能做！
真要看哪家新食肆做了什么新鲜吃食，就上赶着照抄，他成什么人了？屹立不倒的吉祥酒楼又成什么地方了？
何况在吕掌柜看来，吉祥酒楼生意回落，根本原因就是他方才同宋玉锦说的那样而已。
宋记的煲仔饭不过是给如意酒楼锦上添花的。
完全没必要赌上他本人和吉祥酒楼的信誉，去为难新开业的同行。
气氛陷入尴尬。
还是那伙计，眼瞅气氛不对，又帮忙周全道：“二少夫人，容小的多说一句。这事儿光我们掌柜愿意也不顶用啊。咱家大厨那脾气您还不知道吗？”
吉祥酒楼的大厨不止手艺高超，更还是王老太爷在世时聘请的，资历比他们这些人加起来都深。
别说是吕掌柜、宋玉锦，就算是王家现下当家做主的老太太，都得卖他几分面子。
都知道手艺人有自己的脾气，像他这样有资历的手艺人，就更如是了。
让他老人家干这种事，必然要被他指着鼻子破口大骂的。
一个搞不好，他甚至还会跑到王老太太面前告状，让大伙儿都吃不了兜着走！
抬出这么一尊大佛，宋玉锦还真是不好说什么了。
又过了半晌，宋玉锦忽然说了声算了。
吕掌柜以为她歇了歪心思，不由松了口气。
却看宋玉锦脸上又浮出一个志在必得的笑，慢声道：“掌柜只管把食方写给我。咱们自家不做，有的是别家做！”
一个台阶，没再接着问罪，而是询问他研究出来什么？
吕掌柜克制着上升的火气，仔细回话道：“昨日我也是听客人说起，便让伙计去买来一份。那‘煲仔饭’确实颇为有趣，乃是利用砂锅的余温，进行保温的特别做法，其中的腊肠、腊肉、鸡蛋、时蔬，甚至连最普通的米饭，都火候精准，风味绝佳，再佐以酱汁，那便是越发……”
宋玉锦不耐烦地摆手，示意吕掌柜不必再往下说。
她是想听吕掌柜的应对策略的，可不是想听他头头是道地助长旁人气焰的！
“你就直接说咱家酒楼的大厨能不能做吧。”
吕掌柜愕然道：“二少夫人的意思是……”
“我的意思还不明显吗？既然吕掌柜你把做法，用料都尝出来了，那么复刻一遍，不是再简单的不过的事吗？”
吕掌柜默然。
他是穷苦出身，早些年逃难而来。
能爬到现在这个位置，全靠他天赋异禀——本身并未正经学过厨，却有一条比谁都敏锐的舌头，凡是菜肴经过他一尝，便能知道食材和配料的精准用量。
酒楼的大厨手艺又不错，二人互相一配合，复刻那出自宋记的煲仔饭，还真没什么困难的。
但是有些事不是不会，而是不能做！
真要看哪家新食肆做了什么新鲜吃食，就上赶着照抄，他成什么人了？屹立不倒的吉祥酒楼又成什么地方了？
何况在吕掌柜看来，吉祥酒楼生意回落，根本原因就是他方才同宋玉锦说的那样而已。
宋记的煲仔饭不过是给如意酒楼锦上添花的。
完全没必要赌上他本人和吉祥酒楼的信誉，去为难新开业的同行。
气氛陷入尴尬。
还是那伙计，眼瞅气氛不对，又帮忙周全道：“二少夫人，容小的多说一句。这事儿光我们掌柜愿意也不顶用啊。咱家大厨那脾气您还不知道吗？”
吉祥酒楼的大厨不止手艺高超，更还是王老太爷在世时聘请的，资历比他们这些人加起来都深。
别说是吕掌柜、宋玉锦，就算是王家现下当家做主的老太太，都得卖他几分面子。
都知道手艺人有自己的脾气，像他这样有资历的手艺人，就更如是了。
让他老人家干这种事，必然要被他指着鼻子破口大骂的。
一个搞不好，他甚至还会跑到王老太太面前告状，让大伙儿都吃不了兜着走！
抬出这么一尊大佛，宋玉锦还真是不好说什么了。
又过了半晌，宋玉锦忽然说了声算了。
吕掌柜以为她歇了歪心思，不由松了口气。
却看宋玉锦脸上又浮出一个志在必得的笑，慢声道：“掌柜只管把食方写给我。咱们自家不做，有的是别家做！”