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掌柜的一看托盘上的四个菜,当时就愣住了。
“这个……这个是?”
“掌柜的,这是我做的菜啊!你要尝尝吗?”陆雪凝心虚的说,难道她做的太糟糕?要是实在不行的话那就算了,她想她还会做点心,不行去做面包摆摊去卖面包去。那也许是个靠谱的出路。
“这是你做的?”老掌柜激动的说,看这四个菜都没见过,瞧着样子也不错,如果味道差不多的话,可以当新品出呢!
“好,我尝尝。”老人家激动的拿筷了的手都有点抖,这半个多月因为主厨受伤不干了,剩下这个做的菜品又少,来这里吃饭的常客都直嫌弃。他正愁没新品推出呢。
他用筷子叨了一块卤菜圈,因为这个看起来挺稀奇也好看,绿菜中间包着肉馅,咬上一口满嘴流油!
“啊!”
“怎么样?”
小二和陆雪凝同时出声,陆雪凝是对自己手艺没底,加上这里的调味料实在太少,没的放味道肯定欠缺一点。小二是想找知音,他刚吃的觉着特好吃,心想掌柜也会称赞吧。
“挺好,挺好。”掌柜吃了连连点头表示陆雪凝是过关了。
最后,因为陆雪凝做的不错,掌柜的额外以三百文外加包吃住的高薪聘用了她。开始了她在古代的第一份打工。不过她自然不能再住那间上等房,搬到了酒楼专为伙计提供的房间,因为住宿的只有她一个女孩子,其他全是男伙计,所以她有幸自己一个人单住,所以是不是客房无所谓,只要收拾的干净就可以。
陆雪凝成了后厨最年轻的厨娘,不光厨娘,就是加上打杂的大婶们在内她是最小的,头一天上班,所有人都用非常奇怪的眼神看她。陆雪凝给自己定制了几个拿手菜,就是好做又好看的,等她做出来,厨房里的人才信服了。不由都惊呼这小姑娘还真有一手。都误认为她是厨师世家出身呢。
厨房的工作闲的时候还好,她这个所谓的大厨基本也不用忙什么,只管教会下面的帮厨给她备好料就可以了,能切的也叫他们帮着切,烧火也有专人做,到时候她只管按菜单炒菜就是了。可是,一到了饭点就忙的抬不起头来了,又没有抽油烟机,这烟熏火燎又忙的掉头的滋味也不是太好受。
因为酒楼推出了新菜品,点她菜的人明显比原来的师傅的多,她现在是后厨最忙的一个。那大师傅心里在吃味,看她的眼神也有点不友善,不过井水不犯河水,反正也没什么利益冲突,陆雪凝没打算一直在这里吃油烟,所以根本不介意。
陆雪凝觉着现在的调料太少,厨房里只有醋酱油糖盐葱姜之类的调味,根本没有味精花椒胡椒辣椒,这么重要的味料怎么可以没有,如果说这个时代还做不出味精,那没办法。只是花椒明明有为什么没人用?陆雪凝打听完后才知道,想要花椒可以去药店买,那个是治病的药材。为了提味她就跑去了药铺,买了一点花椒粒,让药铺的伙计用碾子碾成了粉末包好,算是花椒粉成品。
然后无意中她发现这里居然还有辣椒,不是没人听说过吗?那抓药的师傅说这是从真国引进过来的,这边越往北走越冷,西风比夏国冷,真国就比西风还冷,这个辣椒就是真国人用来御寒发汗,温中健胃的药。因为味道太过辛辣西风的人一般不愿用,这东西进到药铺,抓药师傅就发愁了,这要卖到什么时候才能卖光啊?
陆雪凝倒乐了,痛快的叫人包了一大包,连代药铺的师傅也乐了,这小姑娘真给他解决大难题了。还给她便宜了算,少要了零头。
陆雪凝心满意足的离开了药铺,回到了酒楼,这下子她可以做好多拿手菜了。
掌柜的一看托盘上的四个菜,当时就愣住了。
“这个……这个是?”
“掌柜的,这是我做的菜啊!你要尝尝吗?”陆雪凝心虚的说,难道她做的太糟糕?要是实在不行的话那就算了,她想她还会做点心,不行去做面包摆摊去卖面包去。那也许是个靠谱的出路。
“这是你做的?”老掌柜激动的说,看这四个菜都没见过,瞧着样子也不错,如果味道差不多的话,可以当新品出呢!
“好,我尝尝。”老人家激动的拿筷了的手都有点抖,这半个多月因为主厨受伤不干了,剩下这个做的菜品又少,来这里吃饭的常客都直嫌弃。他正愁没新品推出呢。
他用筷子叨了一块卤菜圈,因为这个看起来挺稀奇也好看,绿菜中间包着肉馅,咬上一口满嘴流油!
“啊!”
“怎么样?”
小二和陆雪凝同时出声,陆雪凝是对自己手艺没底,加上这里的调味料实在太少,没的放味道肯定欠缺一点。小二是想找知音,他刚吃的觉着特好吃,心想掌柜也会称赞吧。
“挺好,挺好。”掌柜吃了连连点头表示陆雪凝是过关了。
最后,因为陆雪凝做的不错,掌柜的额外以三百文外加包吃住的高薪聘用了她。开始了她在古代的第一份打工。不过她自然不能再住那间上等房,搬到了酒楼专为伙计提供的房间,因为住宿的只有她一个女孩子,其他全是男伙计,所以她有幸自己一个人单住,所以是不是客房无所谓,只要收拾的干净就可以。
陆雪凝成了后厨最年轻的厨娘,不光厨娘,就是加上打杂的大婶们在内她是最小的,头一天上班,所有人都用非常奇怪的眼神看她。陆雪凝给自己定制了几个拿手菜,就是好做又好看的,等她做出来,厨房里的人才信服了。不由都惊呼这小姑娘还真有一手。都误认为她是厨师世家出身呢。
厨房的工作闲的时候还好,她这个所谓的大厨基本也不用忙什么,只管教会下面的帮厨给她备好料就可以了,能切的也叫他们帮着切,烧火也有专人做,到时候她只管按菜单炒菜就是了。可是,一到了饭点就忙的抬不起头来了,又没有抽油烟机,这烟熏火燎又忙的掉头的滋味也不是太好受。
因为酒楼推出了新菜品,点她菜的人明显比原来的师傅的多,她现在是后厨最忙的一个。那大师傅心里在吃味,看她的眼神也有点不友善,不过井水不犯河水,反正也没什么利益冲突,陆雪凝没打算一直在这里吃油烟,所以根本不介意。
陆雪凝觉着现在的调料太少,厨房里只有醋酱油糖盐葱姜之类的调味,根本没有味精花椒胡椒辣椒,这么重要的味料怎么可以没有,如果说这个时代还做不出味精,那没办法。只是花椒明明有为什么没人用?陆雪凝打听完后才知道,想要花椒可以去药店买,那个是治病的药材。为了提味她就跑去了药铺,买了一点花椒粒,让药铺的伙计用碾子碾成了粉末包好,算是花椒粉成品。
然后无意中她发现这里居然还有辣椒,不是没人听说过吗?那抓药的师傅说这是从真国引进过来的,这边越往北走越冷,西风比夏国冷,真国就比西风还冷,这个辣椒就是真国人用来御寒发汗,温中健胃的药。因为味道太过辛辣西风的人一般不愿用,这东西进到药铺,抓药师傅就发愁了,这要卖到什么时候才能卖光啊?
陆雪凝倒乐了,痛快的叫人包了一大包,连代药铺的师傅也乐了,这小姑娘真给他解决大难题了。还给她便宜了算,少要了零头。
陆雪凝心满意足的离开了药铺,回到了酒楼,这下子她可以做好多拿手菜了。