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这还是之前有个大汉饿的快半死的时候捞了一截来吃,没毒死,村子里头才有了这个吃法,她有主意了。
莲藕这个东西,确实在江南一带很出名,可是这鬼地方也不晓得是哪里,反正不是江南一带,古代信息不发达,好多当地的美味到了别处旁人连这个东西能不能吃都不晓得,比如以前秋原在二十一世纪的的乡下的时候,整个县城的人都不怎么吃山药,山上野生的多的是,大家晓得这个东西可以入药,却不吃这个东西,主要是不晓得怎么吃,后来电视网络发达了,大家也就跟着找了些方法做起来,但也不常食用,只是在酒店的饭桌上偶尔吃一回觉得好,才回头去弄来吃,又比如说家乡的鱼腥草,大部分人是吃不惯的,但是当地人却觉得是美味,秋原以前就爱吃,凉拌了味道还不说还清火,要是嫌弃太素可以和着腊肉炒,味道倍儿香。
那鲜嫩的莲藕可是好东西,可以做成藕粉什么的,还可以炒菜之类的。
秋原琢磨着将莲藕加工成藕粉,带点开水冲一冲,放上一点糖,到时候摆在那些学堂前面,先赠一点给那些小孩,等大家尝到味道在卖起来,小孩子嘛,对新鲜的吃食特别感兴趣,她学堂周边的小吃都是瓜子糖葫芦糖人一类,剩下的就只有包子馒头,有什么趣味,天天吃都腻歪了,就拿她自己说,大学时学校周边哪一家开了新的店面,或者推出新的吃食,她都要喝同学去光顾一下。
但是比较起这里的小吃,她觉得那古代的小孩子果然不怎么幸福。
做藕粉也很简单,只需要将鲜藕洗干净了磨成沫,用水淘了滤掉渣滓,将富含淀粉的悬浊液放于阴凉下沉淀两个小时,将里面的淀粉沉淀了,慢慢将上层清水倒去,放在太阳底下曝晒,干了就是白花花的藕粉。
秋原以前在电视节目上看见过,晒的过程必须注意了,一定要是大太阳暴晒,否则,出来的藕粉可能会氧化变黑,到时候卖相就不好了,所以今早看见天气独好,她才赶紧喊了人来。
大家一起开工,古代没有榨汁机,秋原直接用了后山小磨坊里的磨石来磨的,这两天还不到收粮食的时间,大家又忙着看着地里,所以小磨坊都空置着,一路上到也没撞见什么人,磨子利用了水的推理,苏俨的气力也很大,不消一会就将藕磨好了,装在水桶里,秋成还特地的拿了叶子放在上面,苏俨是劳力担当,只可惜家里的水桶不多,秋原只好把水缸里的水舀了,只管叫苏俨倒在里面,回头腾出水桶来,折腾了一通,大约磨了四桶藕浆,大家回程的时候倒是叫村里头一个大妈看见了,拦住他们问了几句,秋原照例随便找了个理由搪塞过去,领着人匆匆的走了。
回到家之后,苏虎和秋成赶紧的将大门锁起来,秋原这才晓得路上那个人是村里有名的赵快嘴,两个小鬼很不安,这感觉就像自己家的秘密要被人全村的人知道了似得。
秋原听罢心中也挺梗的,但是当务之急是将藕粉做出来,后面的事情之后再说,这样想着,她赶紧滤除了藕渣,沥干淀粉,放在太阳底下暴晒。
秋天的天气就是早晚冷中午热,她这个时间把握的好,很快白花花的藕粉就做出来了,手里攒着这东西的时候,她内心的激动啊,这可是她经手的第一个手工食品,保管纯天然,新鲜!
她赶紧的提了一壶开水依次冲了五碗,想了想,于是问一旁疑惑着看着她的一堆小人,问道
“家里面有糖么?”
小人摇摇头,秋原一拍脑门,暗骂自己蠢,饭都吃不起了哪里来的糖,三个小人看见她遗憾的表情,以为今天做的这一切失败了,大家脸上的蒙上一层萎靡。
“蜂蜜可以么?”
苏俨搬着一堆藕粉走进来,问道。
秋原眼睛一亮,没有比这个更好了。
这还是之前有个大汉饿的快半死的时候捞了一截来吃,没毒死,村子里头才有了这个吃法,她有主意了。
莲藕这个东西,确实在江南一带很出名,可是这鬼地方也不晓得是哪里,反正不是江南一带,古代信息不发达,好多当地的美味到了别处旁人连这个东西能不能吃都不晓得,比如以前秋原在二十一世纪的的乡下的时候,整个县城的人都不怎么吃山药,山上野生的多的是,大家晓得这个东西可以入药,却不吃这个东西,主要是不晓得怎么吃,后来电视网络发达了,大家也就跟着找了些方法做起来,但也不常食用,只是在酒店的饭桌上偶尔吃一回觉得好,才回头去弄来吃,又比如说家乡的鱼腥草,大部分人是吃不惯的,但是当地人却觉得是美味,秋原以前就爱吃,凉拌了味道还不说还清火,要是嫌弃太素可以和着腊肉炒,味道倍儿香。
那鲜嫩的莲藕可是好东西,可以做成藕粉什么的,还可以炒菜之类的。
秋原琢磨着将莲藕加工成藕粉,带点开水冲一冲,放上一点糖,到时候摆在那些学堂前面,先赠一点给那些小孩,等大家尝到味道在卖起来,小孩子嘛,对新鲜的吃食特别感兴趣,她学堂周边的小吃都是瓜子糖葫芦糖人一类,剩下的就只有包子馒头,有什么趣味,天天吃都腻歪了,就拿她自己说,大学时学校周边哪一家开了新的店面,或者推出新的吃食,她都要喝同学去光顾一下。
但是比较起这里的小吃,她觉得那古代的小孩子果然不怎么幸福。
做藕粉也很简单,只需要将鲜藕洗干净了磨成沫,用水淘了滤掉渣滓,将富含淀粉的悬浊液放于阴凉下沉淀两个小时,将里面的淀粉沉淀了,慢慢将上层清水倒去,放在太阳底下曝晒,干了就是白花花的藕粉。
秋原以前在电视节目上看见过,晒的过程必须注意了,一定要是大太阳暴晒,否则,出来的藕粉可能会氧化变黑,到时候卖相就不好了,所以今早看见天气独好,她才赶紧喊了人来。
大家一起开工,古代没有榨汁机,秋原直接用了后山小磨坊里的磨石来磨的,这两天还不到收粮食的时间,大家又忙着看着地里,所以小磨坊都空置着,一路上到也没撞见什么人,磨子利用了水的推理,苏俨的气力也很大,不消一会就将藕磨好了,装在水桶里,秋成还特地的拿了叶子放在上面,苏俨是劳力担当,只可惜家里的水桶不多,秋原只好把水缸里的水舀了,只管叫苏俨倒在里面,回头腾出水桶来,折腾了一通,大约磨了四桶藕浆,大家回程的时候倒是叫村里头一个大妈看见了,拦住他们问了几句,秋原照例随便找了个理由搪塞过去,领着人匆匆的走了。
回到家之后,苏虎和秋成赶紧的将大门锁起来,秋原这才晓得路上那个人是村里有名的赵快嘴,两个小鬼很不安,这感觉就像自己家的秘密要被人全村的人知道了似得。
秋原听罢心中也挺梗的,但是当务之急是将藕粉做出来,后面的事情之后再说,这样想着,她赶紧滤除了藕渣,沥干淀粉,放在太阳底下暴晒。
秋天的天气就是早晚冷中午热,她这个时间把握的好,很快白花花的藕粉就做出来了,手里攒着这东西的时候,她内心的激动啊,这可是她经手的第一个手工食品,保管纯天然,新鲜!
她赶紧的提了一壶开水依次冲了五碗,想了想,于是问一旁疑惑着看着她的一堆小人,问道
“家里面有糖么?”
小人摇摇头,秋原一拍脑门,暗骂自己蠢,饭都吃不起了哪里来的糖,三个小人看见她遗憾的表情,以为今天做的这一切失败了,大家脸上的蒙上一层萎靡。
“蜂蜜可以么?”
苏俨搬着一堆藕粉走进来,问道。
秋原眼睛一亮,没有比这个更好了。