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新鲜的大白菜，在屋子前头整整齐齐的码成一排，那鲜嫩的菜梆子水灵灵的，带着甜丝丝的气息，让人一看就爱的不行。
翠儿看着这么多的大白菜，心里头就涌起了要积缸酸菜的念头，这念头一冒起来，翠儿只觉得满嘴都像是在往外冒酸水似的，恨不得立刻就能吃到一锅热气腾腾的酸菜，配上鲜美的五花肉和粉丝……
“青山，这大白菜给我行不行？”翠儿怀了孕以后，变成了彻头彻尾的急脾气，想到要吃酸菜，恨不得立刻就吃到嘴，她忙不迭的跑到院子外头，找到正在倒柴火的连青山说道。
“你要大白菜？行呀！”连青山二话不说的点头同意了，翠儿怀了身子以后就像是小孩儿一样的，想吃什么恨不得立刻就能咬一口，她想要白菜，连青山觉得这又不是什么金贵东西，立马就同意了。
“青山你最好了！”翠儿听到连青山同意了，笑眯眯的跑到连青山跟前，浑不在意他因为劳作而流下来的汗水，在连青山的脸上重重亲了一口，然后就准备往回跑。
“翠儿，你慢点儿……”连青山看着翠儿急吼吼的样子，生怕她在这长了不少东西的菜地里头绊倒了受伤，便扶着翠儿的手臂，陪着她回自家院子里头去了。
“翠儿，你要大白菜，是想做什么好吃的呀？”连青山看着院子里头的大白菜，想起刚才翠儿兴奋的样子，禁不住问道。
“嘿嘿，是做一样好吃的，叫酸菜！”翠儿想起酸菜，忍不住咽了口唾沫，“这酸菜可好吃了，是用大白菜腌出来的，冬天的时候把五花肉切成薄薄的片儿。放进切成细丝儿的酸菜里头一起炖，再放上些粉丝炖的软软的，连汤带菜的一大碗热气腾腾的，那又酸又香的味儿特别下饭！”
翠儿说着这话的时候。眼睛闪亮亮的，让连青山看着心里头柔软成一团，“你喜欢那咱们就做，这酸菜……是怎么弄呀？”
“真的？太好啦！”翠儿听连青山应承了，笑得眉眼弯弯的，伸手挽着连青山的手臂，积酸菜需要的东西一一说了出来，大白菜，盐、一个放酸菜的大缸和几块光滑干净的大石头就行。
“这么简单？翠儿你喜欢咱们就做，咱们家里头不是新买了两个装粮食的大缸还没用呢。咱们先拿一个积酸菜，大石头我去找，还有啥活儿需要我做的，你就吩咐给我，重活累活你自己千万别干。就在家好好养着身体就行。”连青山听了翠儿的话，点点头认真的回答道，看向翠儿的眼神温柔得紧。
“好……”翠儿被连青山关怀着，只觉得幸福的不得了，她点点头应了，忽然想起之前妈妈教过自己的快速积酸菜的方法，眼睛闪亮亮的准备先做出一批酸菜来尝尝。
有了这样的想法。翠儿简直是一刻都等不及了，让连青山去忙活地里头的事情，翠儿从屋子前头晒着的大白菜里头挑了两棵又大又好的，来到厨房里头，将大白菜一片片的撕下来，切成细细的丝。然后少了锅开水，把大白菜放进锅里头烫熟。
等白菜都烫熟了，翠儿把白菜丝捞起来晾凉了，找了个洗的干干净净没有油的坛子，把烫熟了的白菜放进了坛子里头。加上盐和烧开晾凉的白开水，这快速酸菜就算是积上了，之后只需要等待着酸菜发酵出那美妙的酸爽滋味就行了。
翠儿这边在厨房里头忙活着，那边连青山按照翠儿说的，将积酸菜要用的大缸洗刷出来，放在太阳底下晒着。过了两天，又带着翠儿上山去寻了几块适合压白菜的大石头，装到牛车上带回来，洗刷干净，这时候，积酸菜要用的硬件条件，就都准备好了。
日子一天天的过，接连的好天气让连家的大白菜被晒得微微发蔫，流失了不少水分，可以用来积酸菜了。
因为要积酸菜，家里头之前准备的盐就有些不够用了，正好家里头也没有肉了，连青山便带着翠儿和两个孩子去了趟镇上，准备采购一些生活必需品。
去镇上的时候几人先是去了郑郎中的医馆，让郑郎中帮着翠儿号了个脉，知道翠儿和她肚子里头的孩子都很健康，一家子这才放下了心，欢欢喜喜的往集上去了。
惦记着要炖酸菜，翠儿买了好大一块的五花肉，又买了一大捆的地瓜粉丝。看到集上还有卖豆腐的，翠儿想了想便也买了两块儿，这豆腐现在还是嫩嫩的鲜豆腐，等到冬天上了冻以后，就有卖冻豆腐的了，冻豆腐炖大白菜美味的很，要是炖酸菜的时候，也往里头加两块冻豆腐，那味道也是惹人爱的很。
“娘，这粉丝好黑呀！”大妞看着翠儿买的那一大捆地瓜粉，那灰扑扑的颜色看起来就不像是好吃的的样子，她微微拧着眉头，心里头纠结的很，以后娘亲要是做了这粉丝，自己是要吃还是不要吃呢？
“你呀……”翠儿看着大妞纠结的小样子，忍不住噗嗤一声笑出声来，“大妞，娘跟你说，这灰扑扑的地瓜粉丝看起来不怎么样，但要是炖在酸菜里头，可是无上的美味呢。到时候呀，就怕你好吃的都停不下嘴来！”
“真的那么好吃？”大妞将信将疑的，眉头还没有松开的时候，就看到一边听音儿的小虎伸出肉呼... -->>
新鲜的大白菜，在屋子前头整整齐齐的码成一排，那鲜嫩的菜梆子水灵灵的，带着甜丝丝的气息，让人一看就爱的不行。
翠儿看着这么多的大白菜，心里头就涌起了要积缸酸菜的念头，这念头一冒起来，翠儿只觉得满嘴都像是在往外冒酸水似的，恨不得立刻就能吃到一锅热气腾腾的酸菜，配上鲜美的五花肉和粉丝……
“青山，这大白菜给我行不行？”翠儿怀了孕以后，变成了彻头彻尾的急脾气，想到要吃酸菜，恨不得立刻就吃到嘴，她忙不迭的跑到院子外头，找到正在倒柴火的连青山说道。
“你要大白菜？行呀！”连青山二话不说的点头同意了，翠儿怀了身子以后就像是小孩儿一样的，想吃什么恨不得立刻就能咬一口，她想要白菜，连青山觉得这又不是什么金贵东西，立马就同意了。
“青山你最好了！”翠儿听到连青山同意了，笑眯眯的跑到连青山跟前，浑不在意他因为劳作而流下来的汗水，在连青山的脸上重重亲了一口，然后就准备往回跑。
“翠儿，你慢点儿……”连青山看着翠儿急吼吼的样子，生怕她在这长了不少东西的菜地里头绊倒了受伤，便扶着翠儿的手臂，陪着她回自家院子里头去了。
“翠儿，你要大白菜，是想做什么好吃的呀？”连青山看着院子里头的大白菜，想起刚才翠儿兴奋的样子，禁不住问道。
“嘿嘿，是做一样好吃的，叫酸菜！”翠儿想起酸菜，忍不住咽了口唾沫，“这酸菜可好吃了，是用大白菜腌出来的，冬天的时候把五花肉切成薄薄的片儿。放进切成细丝儿的酸菜里头一起炖，再放上些粉丝炖的软软的，连汤带菜的一大碗热气腾腾的，那又酸又香的味儿特别下饭！”
翠儿说着这话的时候。眼睛闪亮亮的，让连青山看着心里头柔软成一团，“你喜欢那咱们就做，这酸菜……是怎么弄呀？”
“真的？太好啦！”翠儿听连青山应承了，笑得眉眼弯弯的，伸手挽着连青山的手臂，积酸菜需要的东西一一说了出来，大白菜，盐、一个放酸菜的大缸和几块光滑干净的大石头就行。
“这么简单？翠儿你喜欢咱们就做，咱们家里头不是新买了两个装粮食的大缸还没用呢。咱们先拿一个积酸菜，大石头我去找，还有啥活儿需要我做的，你就吩咐给我，重活累活你自己千万别干。就在家好好养着身体就行。”连青山听了翠儿的话，点点头认真的回答道，看向翠儿的眼神温柔得紧。
“好……”翠儿被连青山关怀着，只觉得幸福的不得了，她点点头应了，忽然想起之前妈妈教过自己的快速积酸菜的方法，眼睛闪亮亮的准备先做出一批酸菜来尝尝。
有了这样的想法。翠儿简直是一刻都等不及了，让连青山去忙活地里头的事情，翠儿从屋子前头晒着的大白菜里头挑了两棵又大又好的，来到厨房里头，将大白菜一片片的撕下来，切成细细的丝。然后少了锅开水，把大白菜放进锅里头烫熟。
等白菜都烫熟了，翠儿把白菜丝捞起来晾凉了，找了个洗的干干净净没有油的坛子，把烫熟了的白菜放进了坛子里头。加上盐和烧开晾凉的白开水，这快速酸菜就算是积上了，之后只需要等待着酸菜发酵出那美妙的酸爽滋味就行了。
翠儿这边在厨房里头忙活着，那边连青山按照翠儿说的，将积酸菜要用的大缸洗刷出来，放在太阳底下晒着。过了两天，又带着翠儿上山去寻了几块适合压白菜的大石头，装到牛车上带回来，洗刷干净，这时候，积酸菜要用的硬件条件，就都准备好了。
日子一天天的过，接连的好天气让连家的大白菜被晒得微微发蔫，流失了不少水分，可以用来积酸菜了。
因为要积酸菜，家里头之前准备的盐就有些不够用了，正好家里头也没有肉了，连青山便带着翠儿和两个孩子去了趟镇上，准备采购一些生活必需品。
去镇上的时候几人先是去了郑郎中的医馆，让郑郎中帮着翠儿号了个脉，知道翠儿和她肚子里头的孩子都很健康，一家子这才放下了心，欢欢喜喜的往集上去了。
惦记着要炖酸菜，翠儿买了好大一块的五花肉，又买了一大捆的地瓜粉丝。看到集上还有卖豆腐的，翠儿想了想便也买了两块儿，这豆腐现在还是嫩嫩的鲜豆腐，等到冬天上了冻以后，就有卖冻豆腐的了，冻豆腐炖大白菜美味的很，要是炖酸菜的时候，也往里头加两块冻豆腐，那味道也是惹人爱的很。
“娘，这粉丝好黑呀！”大妞看着翠儿买的那一大捆地瓜粉，那灰扑扑的颜色看起来就不像是好吃的的样子，她微微拧着眉头，心里头纠结的很，以后娘亲要是做了这粉丝，自己是要吃还是不要吃呢？
“你呀……”翠儿看着大妞纠结的小样子，忍不住噗嗤一声笑出声来，“大妞，娘跟你说，这灰扑扑的地瓜粉丝看起来不怎么样，但要是炖在酸菜里头，可是无上的美味呢。到时候呀，就怕你好吃的都停不下嘴来！”
“真的那么好吃？”大妞将信将疑的，眉头还没有松开的时候，就看到一边听音儿的小虎伸出肉呼... -->>
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