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马上做出来。”
“总厨，加什么菜？我们储存的食材不多了。”朱大鸣说道。
“还剩下什么食材？”刘芒问道。
“荤菜只有发好没切的鱿鱼和虾仁，还有一点猪五花肉，蔬菜有西芹、青红椒和洋葱。”
“就这么点？”
“就这点。”
“刘芒师傅，能做吗？不能做也没关系，我和主家说一声，毕竟是按菜单做菜，临时加菜加不出来也怨不了我们。”郝仁回道。
“菜都上完了吗？”刘芒又问道。
“除了一个水果拼盘，其余的都上完了。”
“对了，水果还剩下哪些？”刘芒眼前一亮。
“我去看看。”郝仁连忙往前台跑去。
“水果只有一筐菠萝，别的全做拼盘了。”
“有菠萝就够了！”刘芒大喜：“郝经理，你去跟主家说，就说食材都用完了，只能给他们加两个菜，一个西芹炒双脆，一个菠萝咕噜肉。”
“好的。好的。”郝仁连忙去了。
“总厨，鱿鱼可没切啊，来得及吗？”一个厨师脸上露出为难的神色。
西芹炒双脆里的鱿鱼，需要用倚刀法在上面切出纵横交错的纹路，这样下锅的时候才能卷出好看的麦穗花纹。
当然，如果赶时间的话，也可以直接切片，但糊弄糊弄一下普通人还行，遇到懂行的未免就闹笑话了。
“来得及。”刘芒语气很是肯定：“你现在带人削菠萝准备做咕噜肉，我来切鱿鱼花。”
“好嘞！”
“啪！”马上一大筐发好的鱿鱼就端到案板上。
刘芒取过一把菜刀，先在磨刀石上来回抹了抹锋刃，接着将厨房里所有的砧板都搬到一张大的长条桌上一字摆开。
“你们帮我将鱿鱼在砧板上展开，我来切。”刘芒吩咐边上的厨师。
这些厨师们有些不解，不知道刘芒是个什么切法，不过还是按照吩咐，将发好的鱿鱼在每个砧板上都摆好。
刘芒走到其中的一个砧板面前，先深深吸了口气，手上的菜刀马上就切了下去。
“快！真的好快！”众人发出一声声惊呼。
刘芒下刀的速度实在太快了，快到只看见手在以一个极快的频率抖动，快到菜刀的锋刃上下成为一道白影。
一块常人得花一两分钟才能切完的大块鱿鱼，而刘芒则只花了十几秒。
“还愣着干嘛？接着往上摆啊！”刘芒切完了其中一个砧板上的鱿鱼，马上移步到另一块砧板面前。
“噢……噢……”在旁边帮忙的厨师回过神来，连忙将筐子里的鱿鱼摆放上去。
其中一个看热闹的厨师拈起一块鱿鱼片，凑到眼前一看，忍不住大赞一声：“真是漂亮！”
手上的鱿鱼成整齐的菱形，每一块上面都布满了细小的方格花纹，就像粒粒均匀的麦穗。
“诧异个什么劲啊！你是没看到总厨切雪梨花，那才叫吓人！”
刘芒恐怖的刀功朱大鸣是深有体会的，因为当时他就输在那一道‘昙花一现，只为韦陀’上。
能瞬间将雪梨切出花来的人，来切鱿鱼那还不是小菜一碟？
马上做出来。”
“总厨，加什么菜？我们储存的食材不多了。”朱大鸣说道。
“还剩下什么食材？”刘芒问道。
“荤菜只有发好没切的鱿鱼和虾仁，还有一点猪五花肉，蔬菜有西芹、青红椒和洋葱。”
“就这么点？”
“就这点。”
“刘芒师傅，能做吗？不能做也没关系，我和主家说一声，毕竟是按菜单做菜，临时加菜加不出来也怨不了我们。”郝仁回道。
“菜都上完了吗？”刘芒又问道。
“除了一个水果拼盘，其余的都上完了。”
“对了，水果还剩下哪些？”刘芒眼前一亮。
“我去看看。”郝仁连忙往前台跑去。
“水果只有一筐菠萝，别的全做拼盘了。”
“有菠萝就够了！”刘芒大喜：“郝经理，你去跟主家说，就说食材都用完了，只能给他们加两个菜，一个西芹炒双脆，一个菠萝咕噜肉。”
“好的。好的。”郝仁连忙去了。
“总厨，鱿鱼可没切啊，来得及吗？”一个厨师脸上露出为难的神色。
西芹炒双脆里的鱿鱼，需要用倚刀法在上面切出纵横交错的纹路，这样下锅的时候才能卷出好看的麦穗花纹。
当然，如果赶时间的话，也可以直接切片，但糊弄糊弄一下普通人还行，遇到懂行的未免就闹笑话了。
“来得及。”刘芒语气很是肯定：“你现在带人削菠萝准备做咕噜肉，我来切鱿鱼花。”
“好嘞！”
“啪！”马上一大筐发好的鱿鱼就端到案板上。
刘芒取过一把菜刀，先在磨刀石上来回抹了抹锋刃，接着将厨房里所有的砧板都搬到一张大的长条桌上一字摆开。
“你们帮我将鱿鱼在砧板上展开，我来切。”刘芒吩咐边上的厨师。
这些厨师们有些不解，不知道刘芒是个什么切法，不过还是按照吩咐，将发好的鱿鱼在每个砧板上都摆好。
刘芒走到其中的一个砧板面前，先深深吸了口气，手上的菜刀马上就切了下去。
“快！真的好快！”众人发出一声声惊呼。
刘芒下刀的速度实在太快了，快到只看见手在以一个极快的频率抖动，快到菜刀的锋刃上下成为一道白影。
一块常人得花一两分钟才能切完的大块鱿鱼，而刘芒则只花了十几秒。
“还愣着干嘛？接着往上摆啊！”刘芒切完了其中一个砧板上的鱿鱼，马上移步到另一块砧板面前。
“噢……噢……”在旁边帮忙的厨师回过神来，连忙将筐子里的鱿鱼摆放上去。
其中一个看热闹的厨师拈起一块鱿鱼片，凑到眼前一看，忍不住大赞一声：“真是漂亮！”
手上的鱿鱼成整齐的菱形，每一块上面都布满了细小的方格花纹，就像粒粒均匀的麦穗。
“诧异个什么劲啊！你是没看到总厨切雪梨花，那才叫吓人！”
刘芒恐怖的刀功朱大鸣是深有体会的，因为当时他就输在那一道‘昙花一现，只为韦陀’上。
能瞬间将雪梨切出花来的人，来切鱿鱼那还不是小菜一碟？