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“各位，请慢用。”不一会的功夫，中年汉子将烤好的烤串用铁盘装着，送到刘芒他们的桌上。
“老板，你尝尝看，味道不错的。”刘畅招呼道。
“好的。”刘芒应了一声，拿起一根羊肉串送到嘴边，咬了一口：“嗯……确实还不错。”
羊肉串并不是冰冻的羊肉，而是新鲜宰割。腥膻味很小，应该是用的绵羊，而不是山羊肉。
在肉串烤制之前，老板也没有事先腌制，而是浸入鸡蛋和淀粉混合而成的汁液中浸泡。这样一来，烤制后的肉串会带上一层焦焦的脆壳，增加了羊肉的口感。
辣椒面和孜然放得并不多，但却是刚刚好，在没有掩盖羊肉本来鲜味的同时，令羊肉更加的鲜嫩多汁，肉香四溢。
“老板有两把刷子。”刘芒赞道。
“是吧。”刘畅笑了起来：“这个老板应该是前年来这摆摊的。真是不容易啊，这一条街卖夜宵的，就他收摊最晚，一直要做到早上五六点。”
“做到早上，为什么？”刘芒有些奇怪。
夜宵嘛，一般生意最好是晚上九十点钟左右，等到了深夜一两点，几乎也就没什么人了。
“老板你不知道，这条街不远处开了少棋牌室，那里的人很多都玩通宵，到早上散场的时候刚好还能再来一轮。”刘畅解释道。
“你对这挺熟啊。”
“那是，我和翠妞儿就住在附近，从小就在这一片长大的。”
“难怪。”刘芒点点头，又拿起一串牛板筋。
牛板筋和蚕豆一样，也是事先用卤水卤制过的。不同的是，牛板筋卤制的时间更长，质地更耙烂。
经过长时间的卤制后，卤水的味道已经渗透进板筋中，再上炭火烤到微微发黄，撒上大颗的孜然和火辣的辣椒面，真是下酒的绝佳搭配。
“来，走一个。”刘芒吃掉一串板筋，主动举起酒杯。
“干杯！”三只杯子碰在一起。
“对了，你们在街头唱歌多久了？”刘芒问道。
“有不少时间了，好几年了吧。”刘畅想了想：“没办法，从小就喜欢这个。”
“那你们……”刘芒话说了一半，又硬生生忍住了。这是别人的爱好，自己没必要去瞎操心。
“老板是想问，我们能不能养活自己吧。”刘畅笑道。
“呃……”刘芒有些尴尬。
“卖唱只是我们实行梦想的一个方式，要真拿来当职业，早就饿死了。”
“是啊，我们都有其它工作的。”翠妞儿也笑了起来：“我是电视台节目的文字编辑，刘畅是学校的音乐老师。”
“这样啊。”
“老板，你有什么爱好吗？”翠妞儿接着问道。
“爱好？做菜算不算？”
“除了做菜呢？”
“好像没有了。”刘芒摇了摇头：“除了做菜，我没有其它特别爱好的东西。”
“能从事自己喜欢的职业，真是幸福啊。”常翠儿和刘畅一脸羡慕。
“好吧，确实挺幸福的。”
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“各位，请慢用。”不一会的功夫，中年汉子将烤好的烤串用铁盘装着，送到刘芒他们的桌上。
“老板，你尝尝看，味道不错的。”刘畅招呼道。
“好的。”刘芒应了一声，拿起一根羊肉串送到嘴边，咬了一口：“嗯……确实还不错。”
羊肉串并不是冰冻的羊肉，而是新鲜宰割。腥膻味很小，应该是用的绵羊，而不是山羊肉。
在肉串烤制之前，老板也没有事先腌制，而是浸入鸡蛋和淀粉混合而成的汁液中浸泡。这样一来，烤制后的肉串会带上一层焦焦的脆壳，增加了羊肉的口感。
辣椒面和孜然放得并不多，但却是刚刚好，在没有掩盖羊肉本来鲜味的同时，令羊肉更加的鲜嫩多汁，肉香四溢。
“老板有两把刷子。”刘芒赞道。
“是吧。”刘畅笑了起来：“这个老板应该是前年来这摆摊的。真是不容易啊，这一条街卖夜宵的，就他收摊最晚，一直要做到早上五六点。”
“做到早上，为什么？”刘芒有些奇怪。
夜宵嘛，一般生意最好是晚上九十点钟左右，等到了深夜一两点，几乎也就没什么人了。
“老板你不知道，这条街不远处开了少棋牌室，那里的人很多都玩通宵，到早上散场的时候刚好还能再来一轮。”刘畅解释道。
“你对这挺熟啊。”
“那是，我和翠妞儿就住在附近，从小就在这一片长大的。”
“难怪。”刘芒点点头，又拿起一串牛板筋。
牛板筋和蚕豆一样，也是事先用卤水卤制过的。不同的是，牛板筋卤制的时间更长，质地更耙烂。
经过长时间的卤制后，卤水的味道已经渗透进板筋中，再上炭火烤到微微发黄，撒上大颗的孜然和火辣的辣椒面，真是下酒的绝佳搭配。
“来，走一个。”刘芒吃掉一串板筋，主动举起酒杯。
“干杯！”三只杯子碰在一起。
“对了，你们在街头唱歌多久了？”刘芒问道。
“有不少时间了，好几年了吧。”刘畅想了想：“没办法，从小就喜欢这个。”
“那你们……”刘芒话说了一半，又硬生生忍住了。这是别人的爱好，自己没必要去瞎操心。
“老板是想问，我们能不能养活自己吧。”刘畅笑道。
“呃……”刘芒有些尴尬。
“卖唱只是我们实行梦想的一个方式，要真拿来当职业，早就饿死了。”
“是啊，我们都有其它工作的。”翠妞儿也笑了起来：“我是电视台节目的文字编辑，刘畅是学校的音乐老师。”
“这样啊。”
“老板，你有什么爱好吗？”翠妞儿接着问道。
“爱好？做菜算不算？”
“除了做菜呢？”
“好像没有了。”刘芒摇了摇头：“除了做菜，我没有其它特别爱好的东西。”
“能从事自己喜欢的职业，真是幸福啊。”常翠儿和刘畅一脸羡慕。
“好吧，确实挺幸福的。”
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