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一品小说网 www.yipinzongshi.com,[综美娱]轮回真人秀无错无删减全文免费阅读!

    “金枪鱼、三文鱼、比目鱼、鳕鱼都准备好了吗?”

    第二天下午, 伊莉站在贴在墙上的准备清单前, 回头向蓝队的其他人问道。

    “好了。”西恩和贾斯汀合力把盛着各类鱼肉的大铁盘分别从冰箱里拿出去, 放到边上的食材架上,方便晚上工作时随意取用, 一边向伊莉回道。

    “那牛肉、羊肉和鸡肉呢?也都拿出来了吗?”伊莉用指甲在清单上的鱼类上划下一道痕迹, 代表鱼肉已经准备好了, 一边向其他人问道——这应该是乔什主要负责的。

    “……”没人回答她。

    “乔什?”伊莉不确定是不是对方没听到,还是故意…但她还是再问了一句。

    “啊, 抱歉。”乔什这才从橱柜下起身, 向伊莉这边走来, 一边说道, “肉类也腌制好了,晚上可以直接拿来用。对了,雷诺,高汤准备得怎么样了?”乔什自然而然地来到伊莉边上,接手了伊莉的工作, 向其他人确认道。

    “我已经把鸡骨高汤倒进汤锅里了,小牛骨高汤和鱼骨高汤在煮。”雷诺回答道。

    “好。”乔什用指甲把清单上的鸡骨高汤一项划掉, 又向另一边亚当问道, “亚当,晚上要用的蔬菜和香料切好了吗?”相比才来到蓝队的伊莉,乔什对每个人的工作都很清楚,问起来也很有针对性,伊莉不知不觉就站到了边上, 把她原来的位置让给了乔什——这其实也没什么,确认准备工作而已,不是什么重大的工作,但这仍让伊莉感觉到一种危险的信号。

    “在切,快好了。”亚当把已经去皮切块的防风根放到搅拌机里,一边在搅拌机的嗡鸣声中按住了搅拌机的上盖,一边转头对乔什回道。

    “行,记得按照清单准备好,别遗漏了。”乔什提醒了一句。

    “知道了。”亚当随便挥挥手,不耐烦地说道。

    伊莉站在乔什边上,看着乔什自然地和蓝队的其他人交流,觉得自己有些格格不入——她只希望,乔什不是故意把她挤开,而只是习惯性地和以前一样接手他自己的工作,所以才没留意她。否则,晚餐服务也这样就麻烦了。

    “莉亚,基础酱料都准备好了吗?”在伊莉深入思考下去之前,乔什也向她问道。

    “全部准备好了,基础番茄酱、沙拉酱……”伊莉把自己的工作完成情况告诉给了乔什,“我已经在清单上划掉了,你可以再看一下。”

    “好,那就没问题了。”乔什笑着对伊莉点点头,看上去相当友好。

    “嗯。”伊莉也向乔什笑笑,心里的危险预感却挥之不去。

    西恩和贾斯汀对视了一眼,互相皱了皱眉。

    ***

    晚上,经过了一个白天的准备工作之后,两队选手已经蓄势待发了。

    “都准备好了吗?”戈登站在两队前方,沉声问道。

    “是的,主厨!”选手们抬起头,大声回答。

    “很好!”戈登很满意选手们表现出的自信气势,“各自就位吧。”

    “是。”两队选手们快步去到自己的料理台边。

    见这些选手身上已经脱去了最初的毛躁和忙乱,渐渐变得井然有序,明白各自的分工,戈登暗暗点了点头,这才转头对自己身边的领班说道,“让,开门吧,地狱厨房开始营业了。”

    “是的,主厨。”让应声,抬步向地狱厨房的大门走去。

    很快,西装革履、衣裙翩翩的客人们相携走进了餐厅。

    “13号桌,一份金枪鱼寿司,一份鲜虾天妇罗。”

    “17号桌,一份天使细面,一份豌豆调味饭,一份沙拉,一份天妇罗。”

    “19号桌,一份三文鱼寿司,一份牛油果沙拉,一份天使细面。”

    戈登站在蓝队的传菜口边,快速地念出了侍应传来的订单。

    “是的,主厨!”负责前菜台的雷诺大声应道。

    由于这次挑战赛的主题是寿司,所以晚餐的菜单上也增加了相应的菜品。而为了让颇显异域风情的寿司太过突兀,又引入了鲜虾天妇罗,一起作为这次的特色前菜。

    天妇罗是日式油炸食物的一种统称,它并不难做——只要提前做好准备,处理好食材,再略加油炸,就可以完成了。这种料理本就是日本从西方食物中引入改善的,它的特色就是在食材外面创造性地沾上一层面粉糊。无论是各种蔬菜、肉类,还是海鲜,都可以作为食材。

    而鲜虾天妇罗,顾名思义,也就是以去头留尾的整只大虾作为食材,裹上面粉后油炸,就得到了有着漂亮蝶形尾部的鲜虾天妇罗。

    乔什在上一次的挑战赛中就做过这种天妇罗,当然,他是从处理虾只,到准备腌制(其中用到了他的一些独特小技巧,以增加天妇罗的风味,更迎合评委们的西式口味),全部亲力亲为,而不像晚餐服务里,能使用选手们白天提前准备好的现成食材。

    至于以特制米饭为主食的寿司,那对西方人来说就有些过于新奇了,所以乔什没有特意了解学习过。这也是在这轮挑战赛开始后,他暗暗扼腕的事情。

    雷诺很快在前菜台上忙碌起来。

    伊莉也在配菜台上为前菜做起了准备。

    这一次的晚餐服务,雷诺负责前菜,伊莉负责配菜,贾斯汀和亚当负责肉膳台,西恩和乔什负责鱼膳台,这就是他们这次的分工。

    难度更大、烹制时间更长的膳台有更多的人负责,而相对简单快速的膳台上自然工作的人更少。在订单变化时——比如,最初前菜的订单最多,之后则要全力准备主菜,到最后,就是甜点订单为主——团队内部也可以据此调整彼此的分工,当然,前提是其他人愿意帮忙。

    虽然配菜台本身难度不高,但它其实是最忙碌的工作台,几乎要为每份菜品配菜,参与了所有订单,强度的工作量很容易让选手无法兼顾,忙中出错。

    ——但如果是莉亚的话,应该会没问题。

    蓝队的人这么表示,伊莉也答应了。

    比起和其他人在一个膳台上协同工作,独自待在配菜台上和队友们远程配合也许更适合初来蓝队的她,让她不至于因为初来乍到而不适应蓝队的工作体系。而她也能通过在配菜台上和其他膳台的整体配合,来全面了解蓝队的工作状态。

    当然,另一个让伊莉负责配菜台的原因是,让空降的伊莉一上来就负责重要的肉膳台或鱼膳台,蓝队的其他人也未必甘心——那毕竟是两个最得主厨看重的工作台,伊莉也不能从一开始就对蓝队的分工指手画脚,那就有点自以为是了。即使有主厨的暗示,伊莉也不想太颐气指使。那样的话,蓝队说不定会故意冷落她,那只会让她的处境更尴尬。但伊莉的客气能不能得到蓝队的相应尊重又是另一回事了。

    蓝队的厨房里很快响起了食材下锅的滋滋声,海鲜与油脂的香气飘荡在厨房上空。

    提前处理好的大虾很快被卷上一层厚厚的面糊,放到了油锅机滚烫的热油中。

    在等待鲜虾炸熟的间隙里,雷诺又赶紧从保温木盆里取出米饭,握紧捏实,再从边上的金枪肉块上切下一片生鱼片,抹上芥末,放到捏好的小饭团上。这样飞快做好五个寿司,差不多可以翻动一下正在油炸的天妇罗,不让它们碰到锅壁上。

    之后,雷诺又把天使细面放到边上高锅的滚水里煮熟,又拿过两个干净的锅子,热锅后分别倒入橄榄油,等橄榄油也加热后,又将鲜虾番茄和短粒稻米分别加入到两个锅子里,前者要与天使细面混合,后者是要加入豌豆泥做成调味饭。

    两个锅子里的食物渐渐散发出香气,雷诺算着时间查看了一下热油中的天妇罗。见这种日式炸虾已经漂浮在油面上,立刻捞出来,放到边上的盘子里,然后和先前做好的寿司一起端起,快步向传菜口走去。

    留意着前菜台工作的伊莉也连忙端起做好的土豆沙拉和西兰花,跟着向主厨那边走去。

    土豆沙拉是偏日式的食物,用来作为天妇罗的配菜最适合不过,而西兰花则被用来装点寿司的餐盘,深绿色的精致菜型很能引起食客的食欲——在西餐中,很少有光秃秃的食物被送出去,肯定会佐以与主食材颜色、香味相宜的配菜,哪怕这是原本的外国菜也不例外。

    “雷诺,开始做菜的时候,还有即将上菜的时候可以告诉我一声吗?我们需要交流,我想确认我能跟上你的进度。”和雷诺一前一后把餐盘放到传菜台,又并肩向回走去时,伊莉转头对雷诺说道。蓝队过于安静的工作环境让她有些担心和不适应,她不觉得一个没有语言沟通的团队能默契地配合起来,选手们应该还没有心有灵犀到这种地步。

    “……好。”雷诺顿了顿,勉强点了点头——但在伊莉看不到的地方,雷诺的目光变得有些复杂。这是他们心照不宣的事情,但这么对一个本该是他们队友的女孩,让雷诺很惭愧。但,莉亚在这里一刻,他最终获胜的几率就少一分。雷诺没自信,对上莉亚,自己能完胜。所以,他们只能用这种堪称下作的手段……

    雷诺的态度实在太微妙了,让伊莉心中有种说不出的古怪——从圣塔莫妮卡回来之后就是这样,每个蓝队的队友似乎都在有意无意地避开她。

    就是贾斯汀和西恩,在几次对她欲言又止后,还是保持了沉默。似乎也是从海滩那时起,这两人就没有落单过,乔什、亚当或者雷诺总会有意无意地和他们在一起,给伊莉的感觉不像男生之间属于好兄弟的那种形影不离,而像——监视。

    这种隐晦而排斥的态度让伊莉不舒服极了。

    但是,也正是这种隐晦,让她无法主动开诚公布地和他们好好谈一谈——他们还没来得及明着做些什么,她应该从哪里切入好?就算伊莉想防范于未然,但对方在这件事上几乎是滴水不漏的。伊莉只能等待,等待对方出手,然后开始自己的反击……

    这时候,伊莉就忍不住想起蕾妮的那种毫不掩饰的直白敌意了。

    即使伊莉受够了对方脱口而出的脏话,一点也不为离开红队感到遗憾——但想念自己的好友还是难免的,不过就事实而言,蕾妮那种明面上的敌意其实没什么杀伤力。她骂得再凶,也不会真的伤到伊莉分毫,所以对这些话,伊莉也从不放在心上。

    不过,蕾妮想要拉拢其他人,和伊莉为敌,这才是让伊莉真的想要出手的原因。但可惜的是,蕾妮在这件更有用的事情上做得很糟糕,反而把精力一直浪费在了无聊的谩骂之上,于是,伊莉才能一直稳稳地压制住蕾妮,让对方无法反弹丝毫……

    这边,雷诺和伊莉开始着手完成其他订单。

    那边,主厨也在检查雷诺送出的一份成品,然后,他深深地皱起了眉头。

    “这份金枪鱼寿司是谁做的?!”戈登转过身,沉声问道。

    “是我,主厨。”雷诺连忙站出来,紧张地对主厨说道。

    “你[哔]就把这种东西端给我?”戈登愤怒地把餐盘拍到雷诺面前,“看看!看看!你觉得这些完全找不到一点相似处的寿司可以端出去给客人?饭团的大小是不一样的,金枪鱼生鱼片的厚薄是不一样的,让我看看……”戈登轻轻按了按这些饭团,脸上的表情更可怕了,“[哔]连饭团的硬度都是不一样的!你竟然想把这份寿司端出去给外面的客人?!”

    “不,主厨!”雷诺立刻摇头道,“我不……”

    “那你[哔]为什么把这种垃圾端出来?不是想给客人,那是想‘考验’我?看我能不能把它们挑出来?”戈登讽刺地问道。

    “……对不起,主厨。”雷诺张了张嘴,不知道怎么为自己辩解,最终垂头丧气地低下了头,难受地等待主厨的怒气过去——挑战赛和晚餐服务是不一样的。挑战赛时,一个寿司做得好就可以计入得分,其他的寿司不会对单个评判产生影响;而晚餐服务时,一个寿司做不好就会毁了整盘寿司!两者的难度是截然不同的!但雷诺却不能说这种话,这听起来太像是为自己推脱了……

    “还有这份该死的天妇罗!”戈登却没有轻易放过雷诺,继续把传菜台上仅剩的另一盘菜也端了过来,重重丢到料理台上,“看看!外面裹了多厚一层面粉啊!你知道面粉裹太多,会有什么后果吗?”

    “……”雷诺已经被主厨说得大脑糊成一团,完全答不上主厨的问题,而且他觉得自己并没有裹太多的面粉,那只是丰富炸虾的口感不是吗?

    “你[哔]连这都不知道?!”戈登被雷诺一脸反应不过来的表情气到,整张脸顿时不善起来,随便从边上点了个人说道,“乔什!告诉这个没药救的蠢货,面粉裹太多之后,虾会怎么样!别告诉我你也不知道!”

    “面粉裹太厚的话,油的热量无法传到面粉的里面,虾就会很难熟,主厨。”乔什没令主厨失望,他精准有条理地说出了正确答案,“而且,面粉太多也会影响天妇罗的口感,让虾的味道被完全淹没,吃起来就会像干巴巴的炸面团一样。”

    “没错!就是这样!”戈登的脸色并没有好转多少——对厨师来说,这种问题答出来是应该的,答不出来才是死罪!不过,既然曾经有选手说出,冷水比热水沸腾的更快的言论,他也确实不应该对这些人抱太大的指望。

    想到这里,戈登已经完全不想和这些蠢货计较了。

    他摇了摇头,又对雷诺摆了摆手。见雷诺呆呆地站在那里,完全没有反应过来的意思,不由倍感头痛,“你[哔]不再去重新做一份吗?还是,要我请你去做?那好吧,请!请你再重做一份好吗?!行行好吧,雷诺,让外面那些嗷嗷待哺的客人快点用上餐吧!”

    “是的,主厨!我马上!”被主厨的话说到这个份上,雷诺这才反应过来,连忙向主厨应声,快步走回他的料理台前。

    在他身后,戈登头痛地摇了摇头。

    每次一想到要和这些反应迟钝的家伙继续共事,他都觉得这是上帝对他的最大惩罚!

    雷诺回到自己的料理台后,立刻又做了一份天妇罗,把处理好的鲜虾裹上适当的面粉,再放入热油中炸制;然后将已经在沸水里煮熟的天使细面捞出来,和平底锅里的鲜虾番茄搅拌,加入海盐和黑胡椒调味,洒上香料;又翻炒了一下调味饭,确认调味饭软硬适合,与豌豆泥、芝士完美混合;最后拌了份牛油果沙拉,捞起天妇罗,与盛着天使细面和调味饭的锅子一起送到了传菜口。

    “这才是能端给客人的食物!”戈登检查了一下雷诺端上来的菜品,勉强满意地点点头,但是——

    “配菜呢?配菜在哪里!”戈登转过身,大声问道。

    “配菜来了!”站在料理台另一头的伊莉立刻盛起西兰花,连着土豆沙拉,一起端出去,“让一下,让一下。”走过其他人边上时,伊莉又出声提醒了一句,担心别人转身时撞到,无论是打翻配菜,还是队友烫到,都是很麻烦的事情。

    伊莉很快把配菜端到了传菜口,但主厨并不满意。

    “这是什么?”戈登深深地皱起眉,“这[哔]是天使细面和调味饭的配菜?!”

    “呃……”伊莉错愕地睁大眼睛,她以为雷诺是在重做第一张订单,但看面前的这些菜,雷诺显然是直接开始做第二张订单,暂时跳过了第一张订单!这其实没问题,毕竟有的菜品会一起开工做,雷诺想把... -->>

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