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并且,这种蕨类还能止血杀虫,多吃一些,对身体很是有益。
然后就是猫爪子菜,山里人说它的叶子很漂亮,细看就和猫爪一模一样,所以就叫猫爪子。这种菜生长在向阳的草地或者疏林地,吃起来有些苦,不过口感很好,嫩而不稀、劲而不柴,这一优点,也很大程度掩盖它本身的清苦味道,加上它有预防和治疗痢疾的功效,是很多人都喜欢的美食。
再就是大耳毛、灯笼花菜、猫把蒿、柳蒿等等,各有各的味道不说,还各自都有祛风止痛、治疗蛇毒、外感风寒、抗菌消炎等作用,大家常年在山里,缺医少药,最多的还是要靠这些好吃又能治病的野菜来调节身体。
不过李沁最爱吃的,还要数蕨菜了。这种菜吃起来有些粘粘的感觉,许多人形容说有些像是鼻涕,对这个东西,尤其是新鲜的,很是厌恶。不过李沁却很喜欢,吃起来黏黏滑滑的,很有意思。
当然,很多山里人春天的时候几乎天天吃野菜,吃不完的,要么腌上、要么晒干,之后到夏季、秋季甚至冬季,没了就要吃野菜,很多人吃多了可能已经对这些东西腻了,不过是为了果腹不得不吃而已。相比于山外连野菜采着都不是很方便的人来说,他们的条件已经好的很多了。
不过好在李沁还对这些保持了很大程度的热情。之前重生的时候已经是端阳之后,许多野菜已经长的放风了不能再吃,加上她刚开始身子还没好,所以一直没能采野菜,只能吃一些于斐顺路采的少量的野菜干而已。
山里菜多,也不必特意采哪一种,甚至他们也不用走很远,就能采到很多野菜了。
李沁不挑什么菜,但是每种菜都规规矩矩的在筐里摆放着,头是头、尾是尾,这也免得回家之后再挑。到时候用水洗一下,直接进锅,也会省去很多麻烦。
葛大婶和姚小婶则不然,两人会挑选一些爱吃的来采,而且随便放到筐里,等到李沁采的差不多、也摆的差不多的时候,她们也就弄完和她汇合了。
“小琴干活就是细心,这头是头尾是尾的给摆上,还真挺好看的。到底是小姑娘。”姚小婶笑着。
“她啊,就整这些没用的。到时候一起倒进锅里焯,还不是要混到一起?”葛大婶笑着摇摇头,“跟我们家晓芸一样,什么都讲究要弄的好看。”
李沁摇摇手指头,“可不光是好看。到时候这些菜拿回家各有各的做法,所以焯的时候也会一样儿一样儿的焯,我是肯定不会跟他们混合的。就算是都焯完了吃、晒,也要分门别类的晒、放。到时候想吃哪个就吃哪个,不是很方便吗?”
两人耸耸肩,表示根本不明白李沁的意思,不过听她说做法不同,倒是很有兴趣看看李沁都怎么做。
山里野菜很多,在... -->>
并且,这种蕨类还能止血杀虫,多吃一些,对身体很是有益。
然后就是猫爪子菜,山里人说它的叶子很漂亮,细看就和猫爪一模一样,所以就叫猫爪子。这种菜生长在向阳的草地或者疏林地,吃起来有些苦,不过口感很好,嫩而不稀、劲而不柴,这一优点,也很大程度掩盖它本身的清苦味道,加上它有预防和治疗痢疾的功效,是很多人都喜欢的美食。
再就是大耳毛、灯笼花菜、猫把蒿、柳蒿等等,各有各的味道不说,还各自都有祛风止痛、治疗蛇毒、外感风寒、抗菌消炎等作用,大家常年在山里,缺医少药,最多的还是要靠这些好吃又能治病的野菜来调节身体。
不过李沁最爱吃的,还要数蕨菜了。这种菜吃起来有些粘粘的感觉,许多人形容说有些像是鼻涕,对这个东西,尤其是新鲜的,很是厌恶。不过李沁却很喜欢,吃起来黏黏滑滑的,很有意思。
当然,很多山里人春天的时候几乎天天吃野菜,吃不完的,要么腌上、要么晒干,之后到夏季、秋季甚至冬季,没了就要吃野菜,很多人吃多了可能已经对这些东西腻了,不过是为了果腹不得不吃而已。相比于山外连野菜采着都不是很方便的人来说,他们的条件已经好的很多了。
不过好在李沁还对这些保持了很大程度的热情。之前重生的时候已经是端阳之后,许多野菜已经长的放风了不能再吃,加上她刚开始身子还没好,所以一直没能采野菜,只能吃一些于斐顺路采的少量的野菜干而已。
山里菜多,也不必特意采哪一种,甚至他们也不用走很远,就能采到很多野菜了。
李沁不挑什么菜,但是每种菜都规规矩矩的在筐里摆放着,头是头、尾是尾,这也免得回家之后再挑。到时候用水洗一下,直接进锅,也会省去很多麻烦。
葛大婶和姚小婶则不然,两人会挑选一些爱吃的来采,而且随便放到筐里,等到李沁采的差不多、也摆的差不多的时候,她们也就弄完和她汇合了。
“小琴干活就是细心,这头是头尾是尾的给摆上,还真挺好看的。到底是小姑娘。”姚小婶笑着。
“她啊,就整这些没用的。到时候一起倒进锅里焯,还不是要混到一起?”葛大婶笑着摇摇头,“跟我们家晓芸一样,什么都讲究要弄的好看。”
李沁摇摇手指头,“可不光是好看。到时候这些菜拿回家各有各的做法,所以焯的时候也会一样儿一样儿的焯,我是肯定不会跟他们混合的。就算是都焯完了吃、晒,也要分门别类的晒、放。到时候想吃哪个就吃哪个,不是很方便吗?”
两人耸耸肩,表示根本不明白李沁的意思,不过听她说做法不同,倒是很有兴趣看看李沁都怎么做。
山里野菜很多,在... -->>
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