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府城里闹的沸反盈天的四海钱庄的事张守知道的很少，一来是他太忙了，哪个铺子里有点事都喜欢找他拿主意，家里人也不省心，二则为了避嫌，他现在很少去建业坊。不过年前的这几个月，张守过的还算充实。
先是于炉候他们做的铁炉子开卖了。本来李掌柜的想着要开个铺子来卖，张守没同意。做个批发商就成了，没必要自己开店，劳心费力还不一定能卖好。因此做出来的铁炉子主要是发给城里的店铺去卖，外地客商贩货的时候也喜欢捎带着买点。
张守还专门去了卖铁炉子的几家大铺子里，许了卖货的伙计好处。每卖出一个炉子，伙计的有五十文钱提成，月底上门补货的时候结算。
因炉子做工精美，兼且轻便，故而很多富贵人家都喜欢用，加上伙计们卖了命的推销，因此销量很是不错，连带着城里铁匠铺的生意都好了不少……
最省心的是孙胳膊。这小子聪明，张守不过教了他些入门的东西，却能被他举一反三玩出诸多花样来，人家现在表演魔术时都会找托儿了！除了找托儿，这小子还找了对双胞胎来，玩些大变活人，瞬间转移之类的魔术，这些张守可都没教过啊，只能说人悟性好，天生适合这行当……
宋人娱乐活动其实挺匮乏的，虽说有夜市，但也只能看看杂耍，听听书，隔三差五的去看个杂剧什么的。自从孙胳膊的杂耍场子开张后，那是隔一阵子就出个新鲜玩意，表演时又是配乐又是焰火的，视觉冲击加上听觉冲击，这时候的人哪见过这个啊，几乎瞬间就风靡全城。门票从五文一路涨到五百文，就这样还一票难求呢！几个月下来，张守一算，自己从杂耍场子拿到的分成居然是最多的！
如今孙胳膊正准备在场子里装雅座呢……
最让张守闹心的却是家里的一帮子人……婶娘嫌府城太清闲，非嚷嚷着要回乡下……二郎和蕊娘不对付，天天的在家里吵闹，吵的张守脑壳子疼……老刘头也打上门来，说俺是管不下刘思了，死丫头见天的造反。这都要怪张守，老是教她些乱七八糟的玩意，要张守负责……
叔父张成倒是忙的挺开心，不过怨言也不少。这位爷也曾有过一百贯巨款，可惜张守和孙胳膊连哄带骗的，那钱被他脑袋一热给投进了杂耍场子里。如今场子里的分成却不让他碰了，他那份钱都被张守直接给了婶娘。想婶娘那是个多节省的人啊，一个铜板恨不得掰成两半花，张成现在是买点酒喝都得求上婶娘好久，说起来那都是泪啊……
婶娘发现，自从自己掌了钱，夫君再也不对自己呼来喝去了，每日里软语温存的哄着自己。这下好了，把自己的钱看的更紧了……
除了家里人，还有那俏寡妇。张氏被婆婆赶出了家门，日子过得清苦的紧，你说她性子柔弱吧，却又倔强的很。张守几次想帮忙都被拒绝了，后来干脆见到张守来就躲起来……
总之就是，世事不如意者十之八九，一个个的慢慢想法子解决吧……
………………………………
婶娘嫌在家太闲，那就给她老人家找点事做吧。婶娘的炒菜做的不错，张守就想着去街上看看，盘家小店让婶娘卖炒菜去吧！
宋代城市居民喜欢外出就餐，张守不一样，喜欢吃家常菜多点，很少在街上吃饭。如今上街到各家正店里一瞧，得，另想法子吧。这时候炒菜已经很普及了，这些正店里的招牌菜都是些炒菜，让婶娘跟这些老店竞争？不太现实啊，直接放弃……
闲逛了一会，有点饿了。看到街上有卖寒具，也就是油条的，就顺手买了几根拿着吃。
吃了几口后，看着手里的油条，张守有了个绝妙的主意！
古代人用的油都是用动物脂肪熬出来的，汉以后才开始出现植物油，但都是些芝麻油，产量小的很。到了北宋，因为食品种类的空前丰富导致用油量激增，开始用杏仁、红蓝花子、蔓菁子榨油，蔓菁子油就是菜籽油。
虽然植物油开始普及，但油炸食品这时候却不多，顶多就做个油条，油饼，油炸春鱼之类的。想起后世那些让人流口水的街头小吃，张守就想，干脆，给婶娘开个炸串店吧！
说做就做，张守当天就去租了个小店，名字都想好了，就叫“俩王四个二”，嘿嘿……
开炸串店最重要的是调料。你炸的什么串别人一看就知道，三两下就给学了去，唯独这调料别人学不走，张守准备在店后面开个小隔间，在里面处理炸串，交待下婶娘别随便放人进去就成。
调料张守准备用最难被仿制也是自己唯一会做的香辣酱，这配方里其他东西都好弄，就是辣椒这时候还搞不到，得想办法找个替代品。辣椒是南美作物，北宋这时间根本不可能有。
辗转打听了好久，才终于搞定。用茱萸加上花椒，磨碎之后做成的替代品，张守尝了一下，虽然总感觉差着那么点味道，勉强也算可以了。
就这样，婶娘开开心心的干起了炸串店。每日里忙忙碌碌的有了事做，婶娘也就不来唠叨张守了，就是老想着要改掉店名……
张守撺掇婶娘，让她务必去把俏寡妇请来。到时候来个“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深”，想想就流口水呀……
婶娘不去，“那张氏家里原是个忠厚传家远，诗书继世长的，你想让人家来做这烟熏火燎的差事？要请你自个去！”
“诗书继世”？那正好，请来教蕊娘和刘思读书啊！张守正愁这俩小姑娘一直这么放羊不是个事呢！
府城里闹的沸反盈天的四海钱庄的事张守知道的很少，一来是他太忙了，哪个铺子里有点事都喜欢找他拿主意，家里人也不省心，二则为了避嫌，他现在很少去建业坊。不过年前的这几个月，张守过的还算充实。
先是于炉候他们做的铁炉子开卖了。本来李掌柜的想着要开个铺子来卖，张守没同意。做个批发商就成了，没必要自己开店，劳心费力还不一定能卖好。因此做出来的铁炉子主要是发给城里的店铺去卖，外地客商贩货的时候也喜欢捎带着买点。
张守还专门去了卖铁炉子的几家大铺子里，许了卖货的伙计好处。每卖出一个炉子，伙计的有五十文钱提成，月底上门补货的时候结算。
因炉子做工精美，兼且轻便，故而很多富贵人家都喜欢用，加上伙计们卖了命的推销，因此销量很是不错，连带着城里铁匠铺的生意都好了不少……
最省心的是孙胳膊。这小子聪明，张守不过教了他些入门的东西，却能被他举一反三玩出诸多花样来，人家现在表演魔术时都会找托儿了！除了找托儿，这小子还找了对双胞胎来，玩些大变活人，瞬间转移之类的魔术，这些张守可都没教过啊，只能说人悟性好，天生适合这行当……
宋人娱乐活动其实挺匮乏的，虽说有夜市，但也只能看看杂耍，听听书，隔三差五的去看个杂剧什么的。自从孙胳膊的杂耍场子开张后，那是隔一阵子就出个新鲜玩意，表演时又是配乐又是焰火的，视觉冲击加上听觉冲击，这时候的人哪见过这个啊，几乎瞬间就风靡全城。门票从五文一路涨到五百文，就这样还一票难求呢！几个月下来，张守一算，自己从杂耍场子拿到的分成居然是最多的！
如今孙胳膊正准备在场子里装雅座呢……
最让张守闹心的却是家里的一帮子人……婶娘嫌府城太清闲，非嚷嚷着要回乡下……二郎和蕊娘不对付，天天的在家里吵闹，吵的张守脑壳子疼……老刘头也打上门来，说俺是管不下刘思了，死丫头见天的造反。这都要怪张守，老是教她些乱七八糟的玩意，要张守负责……
叔父张成倒是忙的挺开心，不过怨言也不少。这位爷也曾有过一百贯巨款，可惜张守和孙胳膊连哄带骗的，那钱被他脑袋一热给投进了杂耍场子里。如今场子里的分成却不让他碰了，他那份钱都被张守直接给了婶娘。想婶娘那是个多节省的人啊，一个铜板恨不得掰成两半花，张成现在是买点酒喝都得求上婶娘好久，说起来那都是泪啊……
婶娘发现，自从自己掌了钱，夫君再也不对自己呼来喝去了，每日里软语温存的哄着自己。这下好了，把自己的钱看的更紧了……
除了家里人，还有那俏寡妇。张氏被婆婆赶出了家门，日子过得清苦的紧，你说她性子柔弱吧，却又倔强的很。张守几次想帮忙都被拒绝了，后来干脆见到张守来就躲起来……
总之就是，世事不如意者十之八九，一个个的慢慢想法子解决吧……
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婶娘嫌在家太闲，那就给她老人家找点事做吧。婶娘的炒菜做的不错，张守就想着去街上看看，盘家小店让婶娘卖炒菜去吧！
宋代城市居民喜欢外出就餐，张守不一样，喜欢吃家常菜多点，很少在街上吃饭。如今上街到各家正店里一瞧，得，另想法子吧。这时候炒菜已经很普及了，这些正店里的招牌菜都是些炒菜，让婶娘跟这些老店竞争？不太现实啊，直接放弃……
闲逛了一会，有点饿了。看到街上有卖寒具，也就是油条的，就顺手买了几根拿着吃。
吃了几口后，看着手里的油条，张守有了个绝妙的主意！
古代人用的油都是用动物脂肪熬出来的，汉以后才开始出现植物油，但都是些芝麻油，产量小的很。到了北宋，因为食品种类的空前丰富导致用油量激增，开始用杏仁、红蓝花子、蔓菁子榨油，蔓菁子油就是菜籽油。
虽然植物油开始普及，但油炸食品这时候却不多，顶多就做个油条，油饼，油炸春鱼之类的。想起后世那些让人流口水的街头小吃，张守就想，干脆，给婶娘开个炸串店吧！
说做就做，张守当天就去租了个小店，名字都想好了，就叫“俩王四个二”，嘿嘿……
开炸串店最重要的是调料。你炸的什么串别人一看就知道，三两下就给学了去，唯独这调料别人学不走，张守准备在店后面开个小隔间，在里面处理炸串，交待下婶娘别随便放人进去就成。
调料张守准备用最难被仿制也是自己唯一会做的香辣酱，这配方里其他东西都好弄，就是辣椒这时候还搞不到，得想办法找个替代品。辣椒是南美作物，北宋这时间根本不可能有。
辗转打听了好久，才终于搞定。用茱萸加上花椒，磨碎之后做成的替代品，张守尝了一下，虽然总感觉差着那么点味道，勉强也算可以了。
就这样，婶娘开开心心的干起了炸串店。每日里忙忙碌碌的有了事做，婶娘也就不来唠叨张守了，就是老想着要改掉店名……
张守撺掇婶娘，让她务必去把俏寡妇请来。到时候来个“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深”，想想就流口水呀……
婶娘不去，“那张氏家里原是个忠厚传家远，诗书继世长的，你想让人家来做这烟熏火燎的差事？要请你自个去！”
“诗书继世”？那正好，请来教蕊娘和刘思读书啊！张守正愁这俩小姑娘一直这么放羊不是个事呢！