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我突然觉得这个男人很讨厌,他说那两道菜名的时候,我却觉得他在故意为难人,菜名和方法都说得含糊,也刁钻。
桃三娘却毫不在意,笑笑:“好的,请您稍等。”
就到后院厨房去了,临走还示意我也跟她进去。
“三娘,那两道菜你知道怎么做吗?那人是什么人啊?”我有点愤愤不平。
“不难的。”桃三娘把我手里的陶罐拿过去,用水冲冲干净,“我刚想起有腌的咸鸭蛋,给你拿几个回去吃。”
“谢谢三娘。”桃三娘总是送我好吃的,也拒绝不了她,因此每每我都更不好意思。
“三娘,方才那人点的菜……好像很难啊。”我还在想刚才的事。
桃三娘一边给我拣鸭蛋,一边摇头笑笑,喊何二:“带肉的猪脆骨还有吧?炸一碟,配酱拿出去就行了。”
“就这么简单?”我惊讶道。
“是啊。”桃三娘笑我大惊小怪,“不过如意丸子有点麻烦,天黑了,你还是快回家吧?”
“噢。”我只好点头,“我先回去了。”
其实我很想看她做那道如意丸子,但天的确黑了,娘一个人在家,我是得快点回去。
屋子里娘的一盏油灯亮着,娘做好了饭菜就一直在等我回来,我拿出桃三娘给的鸭蛋,然后一起一边吃饭,一边给娘讲看到爹的情形。
我说爹渴得那样,把甜汤一口气都喝完了。娘就笑,说你爹就是这副蛮牛劲儿。我也笑说,弟弟可不要像爹一样,太淘气了我可管不住他。
吃完了饭,我到井边洗碗,乌龟伏在墙角,看见我就慢慢爬过来。我故意逗着它玩,把它翻过来,急得它四肢和脑袋都伸出好长,可就是碰不到地面,半圆的龟壳像不倒翁一样左右摇摆。我看着觉得很好笑,过了一会儿才重新把它正过来。
……不知道弟弟会是什么样的,会像爹还是娘?会不会淘气不听我的话?
其实我宁愿天天在欢香馆看桃三娘做菜,也不喜欢和街坊邻居的那些小孩玩。男孩子们都那么喜欢恶作剧,摆出好了不起的样子,女孩们要不就是做针线女工,要不就凑在一块儿说一些无聊透顶的悄悄话……怪没意思的。
“桃月!出去跑了半天,还不快洗澡。”娘在屋里催我了,我赶紧答应去。
第二天下午,我闲晃到欢香馆的时候,看见了元老爷!
想是天气晴朗,他的身体也好多了,这会子正悠闲地坐在围栏边那最好的位置上,面前摆出一整套翠绿色晶莹剔透的茶杯子和几色茶点,手里挥着一柄羽扇。在他对面坐着的,竟然是昨晚那个自称长沙人的中年男人。
照旧是着一身白衣的春阳,在风炉上烹着茶,还有昨天看见的那个玩球的金黄色衣服男孩子,在默不作声地剥着栗子,还有那些随身小厮,在周围或站或坐。
我不敢从正门进去,连忙绕到侧门进后院。
桃三娘正在把一些新鲜刚下来的青橘子剥皮,见我来了,便把手上剥好的一个橘子肉给我:“怕酸吗?”
“三娘这是做什么?”我接过橘子问。
“青橘皮切丝、焯水,晚上拌凉菜啊。”
“三娘,那元老爷又来了……”我讷讷地说。
“是啊。”她倒是不以为意,“来看东西的。”
“看什么东西?”我更奇怪。
“那个长沙人,有不少古董玩意儿。”桃三娘自己也拈了一片橘肉进嘴,随即酸得眯起眼睛,“他手上戴的那串玉石珠子,据说是以前长沙王棺材里拿出来的呢。”
“噢,是卖古董玩意儿的……”我知道古董是什么,江都一带自古繁荣兴盛,常年能看见那些走街串巷,专门收人家里玩意儿的人,街上也有专卖这一类物件的地摊或店面,“他有很多宝贝啰?”
“可能是吧。”桃三娘对这个似乎没一点兴趣,手里不停地收拾青橘皮。
“生橘皮苦苦的,能做菜吃?”
“嗯,焯水之后,还得泡一两个时辰,做菜之前还得再烫一次水,用蜂蜜浸上。才能保证去掉苦味。然后把蜂蜜和花雕、盐、酱油腌制牛肉条,炒熟出锅以后,配上蜜浸的青橘皮丝,撒上炒白芝麻,味道就好了,还能清气化痰。”桃三娘一边把橘皮切丝,一边跟我说。
“哦,改天我也给爹娘试试。”我雀跃道。
“桃月儿真孝顺。”桃三娘夸我。
这时屋里的小厮过来传话:“老板娘,我们老爷有请。”
“来了。”桃三娘答应一声,洗干净手去了。
我好奇,便又像上次那样扒在门边偷看里面人的举动。
只听那元老爷对桃三娘说道:“今晚在你这儿吃顿便饭,就不要像上次那样大费周折了,拣你几样拿手菜来尝尝。这位朋友从长沙来,楚人嗜辣,你也做两个辣菜吧。”
“是,大人。”桃三娘笑着点头。
那长沙人却笑道:“老板娘的手艺了得,昨晚已经领教过了,虽做的手法都不是地道的辣菜,但滋味火候都没说的。”
“哦?是什么菜?”元老爷来了兴致。
“骨头肉和如意丸子。”
“那今晚再做来试试。”元老爷吩咐道,然后回头问旁边那不做声的黄衣少年,“吾月,第一次带你来这儿,你想吃什么?点个菜名。”
黄衣少年抬眼看了桃三娘一下:“鲤鱼。”
“嗯,”元老爷略点头,随手端起面前的茶杯饮一口茶,忽然想起什么,“老板娘辛苦了,坐下喝一杯茶吧。春阳,上茶。”
“是,老爷。”
元老爷不由桃三娘分说,就命春阳倒茶。桃三娘不坐,那春阳从旁边另拿了一只店里的瓷杯,给倒上茶并奉至桃三娘手中。元老爷抬手作请:“老板娘请尝尝,这是运来惠山泉水所泡的六安瓜片。”
桃三娘细细饮过,又端详杯中,笑道:“果然是汤色宝绿、香气清高,不带梗芽,应该是雨前上品。”
我不是很听得懂桃三娘的话,但元老爷一脸惊讶地道:“想不到老板娘不但厨艺精通,还很懂茶味,实在是失敬!”
桃三娘谦虚笑笑,没说什么。
“元大人,”那长沙人轻咳一声,像是把话拉回正题,“这普通的金银器皿、琉璃玛瑙都是俗器,您自然是看不入眼的了。不过我手上倒还有一件东西,可请大人过目。”
他这么说的时候,我才注意到,原来他面前的桌上,摆着一些大大小小的物件,远远望去,有的发出金铜光泽的,有的五颜六色,但看不清都是什么。
桃三娘这时便托辞往后院来了,见我躲在那儿看,她也没阻止我。
“噢?赵先生过谦了,先生见识不凡,手上古董件件皆是珍品,请不吝赐教才对。”元老爷说话时,语调是不紧不慢的。
“好,东西就在我所住的客栈房间里,因为精致纤巧,不敢... -->>
我突然觉得这个男人很讨厌,他说那两道菜名的时候,我却觉得他在故意为难人,菜名和方法都说得含糊,也刁钻。
桃三娘却毫不在意,笑笑:“好的,请您稍等。”
就到后院厨房去了,临走还示意我也跟她进去。
“三娘,那两道菜你知道怎么做吗?那人是什么人啊?”我有点愤愤不平。
“不难的。”桃三娘把我手里的陶罐拿过去,用水冲冲干净,“我刚想起有腌的咸鸭蛋,给你拿几个回去吃。”
“谢谢三娘。”桃三娘总是送我好吃的,也拒绝不了她,因此每每我都更不好意思。
“三娘,方才那人点的菜……好像很难啊。”我还在想刚才的事。
桃三娘一边给我拣鸭蛋,一边摇头笑笑,喊何二:“带肉的猪脆骨还有吧?炸一碟,配酱拿出去就行了。”
“就这么简单?”我惊讶道。
“是啊。”桃三娘笑我大惊小怪,“不过如意丸子有点麻烦,天黑了,你还是快回家吧?”
“噢。”我只好点头,“我先回去了。”
其实我很想看她做那道如意丸子,但天的确黑了,娘一个人在家,我是得快点回去。
屋子里娘的一盏油灯亮着,娘做好了饭菜就一直在等我回来,我拿出桃三娘给的鸭蛋,然后一起一边吃饭,一边给娘讲看到爹的情形。
我说爹渴得那样,把甜汤一口气都喝完了。娘就笑,说你爹就是这副蛮牛劲儿。我也笑说,弟弟可不要像爹一样,太淘气了我可管不住他。
吃完了饭,我到井边洗碗,乌龟伏在墙角,看见我就慢慢爬过来。我故意逗着它玩,把它翻过来,急得它四肢和脑袋都伸出好长,可就是碰不到地面,半圆的龟壳像不倒翁一样左右摇摆。我看着觉得很好笑,过了一会儿才重新把它正过来。
……不知道弟弟会是什么样的,会像爹还是娘?会不会淘气不听我的话?
其实我宁愿天天在欢香馆看桃三娘做菜,也不喜欢和街坊邻居的那些小孩玩。男孩子们都那么喜欢恶作剧,摆出好了不起的样子,女孩们要不就是做针线女工,要不就凑在一块儿说一些无聊透顶的悄悄话……怪没意思的。
“桃月!出去跑了半天,还不快洗澡。”娘在屋里催我了,我赶紧答应去。
第二天下午,我闲晃到欢香馆的时候,看见了元老爷!
想是天气晴朗,他的身体也好多了,这会子正悠闲地坐在围栏边那最好的位置上,面前摆出一整套翠绿色晶莹剔透的茶杯子和几色茶点,手里挥着一柄羽扇。在他对面坐着的,竟然是昨晚那个自称长沙人的中年男人。
照旧是着一身白衣的春阳,在风炉上烹着茶,还有昨天看见的那个玩球的金黄色衣服男孩子,在默不作声地剥着栗子,还有那些随身小厮,在周围或站或坐。
我不敢从正门进去,连忙绕到侧门进后院。
桃三娘正在把一些新鲜刚下来的青橘子剥皮,见我来了,便把手上剥好的一个橘子肉给我:“怕酸吗?”
“三娘这是做什么?”我接过橘子问。
“青橘皮切丝、焯水,晚上拌凉菜啊。”
“三娘,那元老爷又来了……”我讷讷地说。
“是啊。”她倒是不以为意,“来看东西的。”
“看什么东西?”我更奇怪。
“那个长沙人,有不少古董玩意儿。”桃三娘自己也拈了一片橘肉进嘴,随即酸得眯起眼睛,“他手上戴的那串玉石珠子,据说是以前长沙王棺材里拿出来的呢。”
“噢,是卖古董玩意儿的……”我知道古董是什么,江都一带自古繁荣兴盛,常年能看见那些走街串巷,专门收人家里玩意儿的人,街上也有专卖这一类物件的地摊或店面,“他有很多宝贝啰?”
“可能是吧。”桃三娘对这个似乎没一点兴趣,手里不停地收拾青橘皮。
“生橘皮苦苦的,能做菜吃?”
“嗯,焯水之后,还得泡一两个时辰,做菜之前还得再烫一次水,用蜂蜜浸上。才能保证去掉苦味。然后把蜂蜜和花雕、盐、酱油腌制牛肉条,炒熟出锅以后,配上蜜浸的青橘皮丝,撒上炒白芝麻,味道就好了,还能清气化痰。”桃三娘一边把橘皮切丝,一边跟我说。
“哦,改天我也给爹娘试试。”我雀跃道。
“桃月儿真孝顺。”桃三娘夸我。
这时屋里的小厮过来传话:“老板娘,我们老爷有请。”
“来了。”桃三娘答应一声,洗干净手去了。
我好奇,便又像上次那样扒在门边偷看里面人的举动。
只听那元老爷对桃三娘说道:“今晚在你这儿吃顿便饭,就不要像上次那样大费周折了,拣你几样拿手菜来尝尝。这位朋友从长沙来,楚人嗜辣,你也做两个辣菜吧。”
“是,大人。”桃三娘笑着点头。
那长沙人却笑道:“老板娘的手艺了得,昨晚已经领教过了,虽做的手法都不是地道的辣菜,但滋味火候都没说的。”
“哦?是什么菜?”元老爷来了兴致。
“骨头肉和如意丸子。”
“那今晚再做来试试。”元老爷吩咐道,然后回头问旁边那不做声的黄衣少年,“吾月,第一次带你来这儿,你想吃什么?点个菜名。”
黄衣少年抬眼看了桃三娘一下:“鲤鱼。”
“嗯,”元老爷略点头,随手端起面前的茶杯饮一口茶,忽然想起什么,“老板娘辛苦了,坐下喝一杯茶吧。春阳,上茶。”
“是,老爷。”
元老爷不由桃三娘分说,就命春阳倒茶。桃三娘不坐,那春阳从旁边另拿了一只店里的瓷杯,给倒上茶并奉至桃三娘手中。元老爷抬手作请:“老板娘请尝尝,这是运来惠山泉水所泡的六安瓜片。”
桃三娘细细饮过,又端详杯中,笑道:“果然是汤色宝绿、香气清高,不带梗芽,应该是雨前上品。”
我不是很听得懂桃三娘的话,但元老爷一脸惊讶地道:“想不到老板娘不但厨艺精通,还很懂茶味,实在是失敬!”
桃三娘谦虚笑笑,没说什么。
“元大人,”那长沙人轻咳一声,像是把话拉回正题,“这普通的金银器皿、琉璃玛瑙都是俗器,您自然是看不入眼的了。不过我手上倒还有一件东西,可请大人过目。”
他这么说的时候,我才注意到,原来他面前的桌上,摆着一些大大小小的物件,远远望去,有的发出金铜光泽的,有的五颜六色,但看不清都是什么。
桃三娘这时便托辞往后院来了,见我躲在那儿看,她也没阻止我。
“噢?赵先生过谦了,先生见识不凡,手上古董件件皆是珍品,请不吝赐教才对。”元老爷说话时,语调是不紧不慢的。
“好,东西就在我所住的客栈房间里,因为精致纤巧,不敢... -->>
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