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秦桑将蛋黄蛋清分来,蛋黄加糖搅拌三四分钟,蛋清加入几滴白醋,分次加糖打出弯曲的小尖,先将一部分蛋白倒进蛋黄中,筛粉搅拌均匀之后,再加入剩下的蛋白,用水浴法搅拌至气泡消失,倒入模具中,刮平并振出气泡,然后就可以入烤箱了。
这个烤箱不能定时,必须有人一直守着,秦桑让王思佳去记一下时间,然后她开始制作奶油,这东西没什么好说的,就是手容易酸,毕竟现在还没有电动的打蛋器,不过秦桑想到可以用瓶子,下次弄个密封的瓶子来试试吧。
烤的差不多的时候,秦桑用抹布将烤盘拿出来,看起来倒是还好,不过倒出来就比较麻烦了,她用刀刮了刮,才将它们刮下来,但已经有些糊了,总体来讲,不是很成功。
火候是一个方面,另一方面就是工具,果然没有金刚钻,揽不了瓷器活,秦桑切了几块好点的,勉强做了几个出来,放到王思佳面前,“试试。”
王思佳还是头一回见到这样的糕点,不过秦桑也说是新产品了,她毫不犹豫地拿起一块吃了起来,很软,很甜,中间不知道包了什么,十分丝滑,她用力地点点头,“好吃。”
秦桑也吃了一个,还是觉得跟后世做的那些没办法相比较,王思佳觉得好吃是因为她没有吃过味道正的,重要的是这东西坐起来费时费力,秦桑决定放弃,“中午在这里吃吧,我去做点饭菜。”
“今天纪岩不来啊?”王思佳前两天因为纪岩过来吃饭的关系,每次早早就离开了,今天本来也是打算早走的,只是秦桑说要做新产品,她才留到了现在。
“他哪能每天在这里吃啊。”纪岩回家以后,应该也会帮忙做点农活的,之前好像有听他说这几天会比较忙。
“那好,我也在这里吃。”反正她跟家里商量好了不会乱跑,偶尔晚点回去应该也没关系吧。
“那你帮我摘个菜,我出去买点调料。”秦桑才想起来盐早上用完了,等下要炒菜没盐可不行。
王思佳自然是没什么意见的,这两天她在这里呆的也习惯了,觉得店里挺好的,又安静又整洁,还能看看故事书,以后在这边做事心情一定很好,王思佳摘着菜的时候,就听到有人进来了,本以为是秦桑回来了,结果抬头一看,居然是叶正钧!
她吓得动作一滞,甚至屏住了呼吸,“叶哥哥,你怎么来了……”他是怎么找到这里来的?难道是秦桑告诉他的吗?王思佳此时无比希望秦桑快点回来。
“过来看看,你在干什么?”叶正钧眉毛一挑,秦桑居然让王思佳摘菜,他还是头一回见王思佳做这种事,真的能摘干净吗?
叶正钧走到她面前,拿起塑料盆里面的小白菜看了一眼,还算干净,然后他坐了下来,十指交叉在桌上,目光炯炯地盯着对面的人,“你会炒菜了?”
“秦桑炒……”王思佳一看到他,魂都不知道丢到哪里去了,两眼无神,手指一点点地捏着白菜叶子。
叶正钧交握的双手一紧,“你在我面前,一定要这样吗?”
秦桑将蛋黄蛋清分来,蛋黄加糖搅拌三四分钟,蛋清加入几滴白醋,分次加糖打出弯曲的小尖,先将一部分蛋白倒进蛋黄中,筛粉搅拌均匀之后,再加入剩下的蛋白,用水浴法搅拌至气泡消失,倒入模具中,刮平并振出气泡,然后就可以入烤箱了。
这个烤箱不能定时,必须有人一直守着,秦桑让王思佳去记一下时间,然后她开始制作奶油,这东西没什么好说的,就是手容易酸,毕竟现在还没有电动的打蛋器,不过秦桑想到可以用瓶子,下次弄个密封的瓶子来试试吧。
烤的差不多的时候,秦桑用抹布将烤盘拿出来,看起来倒是还好,不过倒出来就比较麻烦了,她用刀刮了刮,才将它们刮下来,但已经有些糊了,总体来讲,不是很成功。
火候是一个方面,另一方面就是工具,果然没有金刚钻,揽不了瓷器活,秦桑切了几块好点的,勉强做了几个出来,放到王思佳面前,“试试。”
王思佳还是头一回见到这样的糕点,不过秦桑也说是新产品了,她毫不犹豫地拿起一块吃了起来,很软,很甜,中间不知道包了什么,十分丝滑,她用力地点点头,“好吃。”
秦桑也吃了一个,还是觉得跟后世做的那些没办法相比较,王思佳觉得好吃是因为她没有吃过味道正的,重要的是这东西坐起来费时费力,秦桑决定放弃,“中午在这里吃吧,我去做点饭菜。”
“今天纪岩不来啊?”王思佳前两天因为纪岩过来吃饭的关系,每次早早就离开了,今天本来也是打算早走的,只是秦桑说要做新产品,她才留到了现在。
“他哪能每天在这里吃啊。”纪岩回家以后,应该也会帮忙做点农活的,之前好像有听他说这几天会比较忙。
“那好,我也在这里吃。”反正她跟家里商量好了不会乱跑,偶尔晚点回去应该也没关系吧。
“那你帮我摘个菜,我出去买点调料。”秦桑才想起来盐早上用完了,等下要炒菜没盐可不行。
王思佳自然是没什么意见的,这两天她在这里呆的也习惯了,觉得店里挺好的,又安静又整洁,还能看看故事书,以后在这边做事心情一定很好,王思佳摘着菜的时候,就听到有人进来了,本以为是秦桑回来了,结果抬头一看,居然是叶正钧!
她吓得动作一滞,甚至屏住了呼吸,“叶哥哥,你怎么来了……”他是怎么找到这里来的?难道是秦桑告诉他的吗?王思佳此时无比希望秦桑快点回来。
“过来看看,你在干什么?”叶正钧眉毛一挑,秦桑居然让王思佳摘菜,他还是头一回见王思佳做这种事,真的能摘干净吗?
叶正钧走到她面前,拿起塑料盆里面的小白菜看了一眼,还算干净,然后他坐了下来,十指交叉在桌上,目光炯炯地盯着对面的人,“你会炒菜了?”
“秦桑炒……”王思佳一看到他,魂都不知道丢到哪里去了,两眼无神,手指一点点地捏着白菜叶子。
叶正钧交握的双手一紧,“你在我面前,一定要这样吗?”